Το νερό της βρύσης είναι η πιο εύκολη, οικονομική και φιλική προς το περιβάλλον επιλογή, αλλά παραμένει ένα ζήτημα που προκαλεί αμφιβολίες στους καταναλωτές: Είναι πραγματικά ασφαλές; Ποια είναι η διαφορά του από το εμφιαλωμένο νερό; Χρειάζονται φίλτρα νερού για καλύτερη ποιότητα;
Αν και στις ανεπτυγμένες χώρες το νερό βρύσης θεωρείται ασφαλές για κατανάλωση, η ποιότητά του μπορεί να επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες. Πόσο αξιόπιστο είναι τελικά και πώς συγκρίνεται με το εμφιαλωμένο;
Το νερό της βρύσης
Στις περισσότερες πόλεις, το νερό της βρύσης επεξεργάζεται και ελέγχεται αυστηρά πριν φτάσει στα σπίτια μας. Οι υγειονομικές αρχές και οι εταιρείες ύδρευσης εφαρμόζουν κανονισμούς και ποιοτικούς ελέγχους, ώστε να διασφαλιστεί ότι είναι απαλλαγμένο από επικίνδυνους μικροοργανισμούς και ρυπαντές.
Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις όπου η ποιότητα του νερού μπορεί να επηρεαστεί:
- Από επιμολύνσεις που μπορεί να προκληθούν από βιομηχανικά ή γεωργικά απόβλητα.
- Από παλιούς σωλήνες που μπορεί να απελευθερώνουν βαρέα μέταλλα, όπως μόλυβδο.
- Από υπολείμματα χλωρίου, το οποίο χρησιμοποιείται ως απολυμαντικό.
Νερό βρύσης vs εμφιαλωμένο: Ποιο είναι καλύτερο;
Πολλοί καταναλωτές επιλέγουν το εμφιαλωμένο νερό πιστεύοντας ότι είναι πιο αγνό και ασφαλές. Ωστόσο, έρευνες δείχνουν ότι σε αρκετές περιπτώσεις δεν διαφέρει ουσιαστικά από το νερό της βρύσης. Σε πολλές χώρες, μεγάλο ποσοστό εμφιαλωμένου νερού προέρχεται από δημοτικές πηγές και απλώς υφίσταται πρόσθετη επεξεργασία.
Επιπλέον, η χρήση πλαστικών μπουκαλιών εγείρει περιβαλλοντικά ζητήματα, ενώ υπάρχουν και μελέτες που δείχνουν ότι μικροπλαστικά μπορούν να βρεθούν σε εμφιαλωμένο νερό. Παράλληλα, το κόστος του εμφιαλωμένου είναι έως και 300 φορές μεγαλύτερο από το νερό βρύσης.
Φυσικά, το εμφιαλωμένο νερό έχει πλεονεκτήματα που το καθιστούν απαραίτητο σε συγκεκριμένες περιπτώσεις. Σε περιοχές με χαμηλή ποιότητα ύδρευσης ή παλαιωμένο δίκτυο σωληνώσεων, μπορεί να αποτελεί πιο ασφαλή επιλογή. Επιπλέον, προσφέρει βελτιωμένη γεύση, καθώς δεν περιέχει χλώριο, και είναι πιο πρακτικό για μετακινήσεις, ταξίδια και καταστάσεις έκτακτης ανάγκης. Ορισμένες μάρκες περιέχουν φυσικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, προσφέροντας έτσι πρόσθετα οφέλη για την υγεία.
Φίλτρα νερού
Η αγορά φίλτρων νερού έχει σημειώσει σημαντική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, με εταιρείες να υπόσχονται καθαρότερο και πιο υγιεινό νερό.
Τα φίλτρα νερού βελτιώνουν την ποιότητα του πόσιμου νερού, αφαιρώντας χλώριο, βαρέα μέταλλα, μικροοργανισμούς και ανεπιθύμητες οσμές. Επιπλέον, προσφέρουν μια οικονομική και φιλική προς το περιβάλλον εναλλακτική στο εμφιαλωμένο νερό, μειώνοντας την κατανάλωση πλαστικών.
Βέβαια, αν και μειώνουν τον κίνδυνο επιμολύνσεων και βελτιώνουν τη γεύση του νερού, δεν είναι πάντα αποτελεσματικά έναντι όλων των πιθανών μολυσματικών παραγόντων. Ταυτόχρονα, η απόδοσή τους εξαρτάται από την ποιότητα του νερού στην εκάστοτε περιοχή, καθώς και από το είδος του φίλτρου.
Ταυτόχρονα, ένα ακατάλληλο ή κακοσυντηρημένο φίλτρο μπορεί ακόμη και να επιδεινώσει την ποιότητα του νερού.
Μύθοι και αλήθειες για το νερό της βρύσης
- Μύθος: Το εμφιαλωμένο νερό είναι πάντα πιο καθαρό.
- Αλήθεια: Σε πολλές περιπτώσεις, προέρχεται από δημοτικές πηγές και απλώς φιλτράρεται. Το νερό της βρύσης υπόκειται σε αυστηρότερους ελέγχους.
- Μύθος: Το νερό της βρύσης περιέχει βακτήρια και βαρέα μέταλλα.
- Αλήθεια: Στις ανεπτυγμένες χώρες, ελέγχεται αυστηρά. Ωστόσο, παλιοί σωλήνες μπορούν να απελευθερώσουν μόλυβδο, οπότε σε παλιές κατοικίες συνιστάται έλεγχος.
- Μύθος: Τα φίλτρα νερού είναι απαραίτητα.
- Αλήθεια: Βελτιώνουν τη γεύση και μειώνουν ρύπους, αλλά δεν είναι πάντα αναγκαία. Ένα κακοσυντηρημένο φίλτρο μπορεί να επιδεινώσει την ποιότητα του νερού.
- Μύθος: Το εμφιαλωμένο νερό δεν έχει μικροπλαστικά.
- Αλήθεια: Έρευνες δείχνουν ότι το 90% των εμφιαλωμένων νερών περιέχουν μικροπλαστικά λόγω της πλαστικής συσκευασίας.
