Υλικά

  • 3 φλ. τσαγιού καπνιστό τυρί τσένταρ, τεμαχισμένο
  • 180 γρ. τυρί κρέμα, μαλακό
  • 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα πεκάν
  • 1/2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο μαγειρεμένο μπέικον
  • 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
  • Για τη γαρνιτούρα: 2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα πεκάν, 2/3 φλ. τσαγιού αποξηραμένα κράνμπερι, 1/2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο μαγειρεμένο μπέικον

Εκτέλεση

  1. Τοποθετήστε τα πεκάν, τα κράνμπερι και το μπέικον για τη γαρνιτούρα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε μέχρι να κοπούν πολύ ψιλά και μεταφέρετε σε ένα ρηχό μπολ.
  2. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια τυριού στον ίδιο επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  3. Σχηματίστε το μείγμα τυριού σε μπάλες και κυλήστε το στο μείγμα για τη γαρνιτούρα. Φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.