Υλικά
- 3 φλ. τσαγιού καπνιστό τυρί τσένταρ, τεμαχισμένο
- 180 γρ. τυρί κρέμα, μαλακό
- 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα πεκάν
- 1/2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο μαγειρεμένο μπέικον
- 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
- Για τη γαρνιτούρα: 2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα πεκάν, 2/3 φλ. τσαγιού αποξηραμένα κράνμπερι, 1/2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο μαγειρεμένο μπέικον
Εκτέλεση
- Τοποθετήστε τα πεκάν, τα κράνμπερι και το μπέικον για τη γαρνιτούρα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε μέχρι να κοπούν πολύ ψιλά και μεταφέρετε σε ένα ρηχό μπολ.
- Τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά για τα κεφτεδάκια τυριού στον ίδιο επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Σχηματίστε το μείγμα τυριού σε μπάλες και κυλήστε το στο μείγμα για τη γαρνιτούρα. Φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.