Υλικά
- 3 κολοκύθια κομμένα σε ροδέλα
- 3 μελιτζάνες φλάσκες κομμένα σε ροδέλα
- 3 πατάτες κομμένα σε ροδέλα
- 3 ντομάτες κομμένα σε ροδέλα
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε σε ταψί τα λαχανικά μας στρώνοντας το ένα ελαφρώς επάνω στο άλλο εναλλάσσοντας μεταξύ τους.
- Στο τελείωμα κάθε στρώσης ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το μυρωδικό μας και λίγο ελαιόλαδο.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να γεμίσει το ταψί.
- Τέλος συμπληρώνουμε λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
- Τα πρώτα 45 λεπτά το έχουμε σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και τα τελευταία 15 το αφαιρούμε.
