Σπιτική σάλτσα για πίτσα

Εκτέλεση

1. Ζεστάνετε το λάδι και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα. 
2. Μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο να αρωματιστεί, περίπου για 2 λεπτά.
3. Προσθέστε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και το ιταλικό καρύκευμα. 
4. Σιγοβράστε μέχρι να πήξει η σάλτσα, περίπου για 15- 20 λεπτά.
5. Αποθηκεύστε σε βάζα αποστειρωμένα και αποθηκεύστε σε ξηρό μέρος.
6. Αν ανοίξετε τη σάλτσα, τοποθετήστε στο ψυγείο.