Υλικά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι κοπανισμένο
- 4 κοφτά κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι τσαγιού σουσάμι
- 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι
- 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ταχίνι μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα. Αφού ενωθούν τα υλικά μας, προσθέτουμε σταδιακά το νερό και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής μας. Στο τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε για λίγα λεπτά.
Η ζύμη μας θα πρέπει να είναι μαλακιά χωρίς να κολλάει στα χέρια. Σε περίπτωση που αυτό συμβαίνει, ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμα.
Αλείφουμε ένα ταψί με ταχίνι, πλάθουμε τα κουλούρια σε ό,τι σχήμα επιθυμούμε και τα ρίχνουμε στο σουσάμι να πάει παντού.
Στη συνέχεια τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς με (πάνω και κάτω) αντιστάσεις για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
