Υλικά
- 500 γρ. στήθος κοτόπουλο
- 500 γρ. τυρί cottage
- 2 αυγά
- 150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 100 γρ. κίτρινο τυρί, τριμμένο
- 1 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1/2 κ. γλ. μπούκοβο
- 1/2 κ. γλ. ξερό θυμάρι
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάλτε το τυρί cottage και τα αυγά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Βράστε το κοτόπουλο σε μία κατσαρόλα.
- Μόλις κρυώσει λίγο, ώστε να μπορείτε να το χειριστείτε, μαδήστε το σε ένα μπολ.
- Προσθέστε το μείγμα αυγών, αλάτι, πιπέρι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά, τη φέτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε καλά.
- Μεταφέρετε σε ταψί που έχετε καλύψει με λαδόκολλα.
- Απλώστε ομοιόμορφα, γαρνίρετε με το τριμμένο κίτρινο τυρί και ψήστε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 40- 45 λεπτά.
