Η επιτυχία μιας σπιτικής πίτας δεν κρύβεται μόνο στη σωστή δοσολογία των υλικών ή το ψήσιμο, αλλά και στο πώς θα είναι το φύλλο. Για να κάνετε το φύλλο της πίτας τραγανό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε στη ζύμη λίγο στραγγιστό γιαούρτι, είτε πρόκειται για αλμυρή πίτα, είτε για γλυκιά.
Η μυρωδιά του γιαουρτιού δεν θα θα μείνει στη γεύση της πίτας και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει, όσες μέρες και αν μείνει η πίτα μέχρι να τη φάτε!
