«Στου Ψηλορείτη την κορφή το χιόνι δεν τελειώνει, ώστε να λιώσει το παλιό καινούριο το πλακώνει» λέει ένα από τα τραγούδια που είναι αφιερωμένα στο φημισμένο βουνό της Κρήτης.
Βρίσκεται στο κέντρο του νησιού, καλύπτει μεγάλο μέρος των νομών Ηρακλείου και Ρεθύμνου και έχει πέντε κορυφές που ξεπερνούν τα 2.000 μέτρα.
Θεωρούνταν ιερό βουνό ήδη από τα μινωικά χρόνια. Μάλιστα ο μύθος λέει πως στο Ιδαίον Άντρο, σπηλιά σε υψόμετρο σχεδόν 1.500 μέτρων, κρύφτηκε ο Δίας για να γλιτώσει από τον πατέρα του Κρόνο.
Η φύση, οι εικόνες και η θέα είναι μαγευτικά στον Ψηλορείτη. Σπήλαια, φαράγγια, οροπέδια -διάσημο αυτό της Νίδας- δάση, γυμνές ζώνες αλλά και χωριά μια ανάσα από τους γκρεμούς είναι όσα θα αντικρίσει όποιος ακολουθήσει τα μονοπάτια για να γνωρίσει από κοντά το επιβλητικό βουνό της Κρήτης. Το χιόνι είναι κυρίαρχο περίπου τον μισό χρόνο και λιώνοντας τροφοδοτεί υπόγεια ποτάμια και βαθιές σπηλιές.
Στην κορυφή του έχει χτιστεί το μικρό εκκλησάκι του Τίμιου Σταυρού, όπου γίνεται κάθε χρόνο λειτουργία στις 14 Σεπτεμβρίου.
