Τα πολύωρα ταξίδια με το αυτοκίνητο και η ζέστη του καλοκαιριού απαιτούν συχνές στάσεις, προκειμένου το ταξίδι να γίνει όσο το δυνατόν πιο ευχάριστο. Αν σταματήσετε σε κάποιο κατάστημα για να «τσιμπήσετε» κάτι πρέπει να προσέξετε:
• Οι σαλάτες να διατηρούνται, σε ειδικές βιτρίνες – ψυγεία.
• Τα κρύα σάντουιτς να διατηρούνται και αυτά σε ψυγείο.
• Τα ψυγεία να μην είναι εκτεθειμένα στον ήλιο.
• Τα ζεστά σάντουιτς ή τα μικρογεύματα, όπως τυρόπιτες, να διατηρούνται σε θερμοκρασίες πάνω από 60o C.
• Τα κρέατα να είναι καλοψημένα.
• Να υπάρχουν τιμοκατάλογοι στο χώρο του καταστήματος.
