Υλικά
- 25 γραμμάρια μαγιά της μπύρας
- 1 ποτήρι νερό χλιαρό
- 100 γραμμάρια ανθόγαλα
- 1 κιλό αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 75 γραμμάρια βούτυρο
- 1 αυγό
- 1 βαζάκι μαρμελάδα φράουλα
- ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Σ’ ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό γάλα και το νερό με τη ζάχαρη. Τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
- Αδειάζουμε το μείγμα της μαγιάς στο μπολ του μίξερ, ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο και τα αυγά και τα χτυπάμε μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από το μπολ. Τη ζυμώνουμε για λίγο και πλάθουμε ντόνατς.
- Βάζουμε σε ένα αλευρωμένο ταψάκι και τα αφήνουμε για λίγο ακόμα να φουσκώσουν για 30 λεπτά περίπου.
- Ζεσταίνουμε αρκετό λάδι και τα ρίχνουμε μέσα με προσοχή ένα – ένα μέχρι να ροδίσουν. Τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.
- Με κορνέ τα γεμίζουμε με την μαρμελάδα φραούλα ένα ένα στο πλάι του ντόνατς και τα κυλάμε στη ζάχαρη.
