Έρχονται Χριστούγεννα και θέλεις να γεμίσεις το σπίτι σου με λαχταριστές λιχουδιές. Θα προτιμούσες όμως οι μέρες αυτές να μην σε απομακρύνουν πολύ από τον καθημερινό σου στόχο να καταναλώνεις πρωτεΐνη.
Κανένα πρόβλημα! Γιατί με την πολύ απλή συνταγή για σοκολατένια κουκουνάρια γεμάτα πρωτεΐνη θα έχεις όλα όσα θέλεις!
Υλικά
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
1/3 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο κακάο σε σκόνη
1/3 φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας
3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
1/3 γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
2 φλυτζάνια δημιατρακά “κούπες”
1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
Εκτέλεση
- Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C. Στρώσε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με λαδόκολλα και άπλωσε λίγο βούτυρο. Σε ένα μπολ, χτύπα μαζί τα ξηρά συστατικά: αλεύρι βρώμης, κακάο, σκόνη πρωτεΐνης και μπέικιν πάουντερ.
- Πρόσθεσε τα υγρά συστατικά: γάλα, γιαούρτι, σιρόπι σφενδάμου και εκχύλισμα βανίλιας.
- Μετέφερε το μείγμα στο ταψί και άπλωσε το ομοιόμορφα.
- Ψήσε το κέικ πρωτεΐνης για 20-25 λεπτά ή μέχρι ένα μαχαίρη που θα βάζεις στο κέντρο να βγαίνει καθαρό. Μην το παραψήσεις, γιατί θα στεγνώσει.
- Μόλις το βγάλεις από τον φούρνο, σπάσε το κέικ σε ένα μπολ, πρόσθεσε το φυστικόβούτυρο και ανακάτεψε τα θρίμματα με το φυστικοβούτυρο πολύ καλά.
- Πλάσε μερικές μπαλίτσες σε σχήμα σταγόνας και από κάτω προς τα πάνω βάλε τα δημητριακά πάνω στις μπαλίτσες σου.
