Χιόνια, δροσερός αέρας του βουνού, ειδυλλιακά τοπία, παραδοσιακοί οικισμοί που μαγεύουν, καλό φαγητό και μοναδική φιλοξενία. Η Βόρεια Ελλάδα προσφέρει άπειρες επιλογές για απολαυστικές εξορμήσεις και ο χειμώνας είναι ίσως η ιδανικότερη εποχή για να απολαύσουμε τα όμορφα τοπία της. Γράφει ο Μίλτος Μιχαλάς Παρακάτω ξεχωρίζουμε πέντε από τα πιο γοητευτικά παραδοσιακά χωριά της Μακεδονίας και ετοιμάζουμε βαλίτσες για Σαββατοκύριακα γεμάτα δυνατές εμπειρίες και συγκινήσεις.

Νυμφαίο, Φλώρινα

nymfaio1 Ένα από τα δέκα ομορφότερα χωριά όχι μόνο της Ελλάδας αλλά και της Ευρώπης, σύμφωνα με τους περισσότερους ταξιδιωτικούς οδηγούς, βρίσκεται στο νομό Φλωρίνης, στο ανατολικό κομμάτι του όρους Βίτσι και σε υψόμετρο περίπου 1.350 μέτρων. Ο παραδοσιακό οικισμός του Νυμφαίου απέχει 57 χλμ. από τη Φλώρινα και βρίσκεται μέσα σε ένα υπέροχο αλπικό τοπίο που συγκλονίζει κάθε επισκέπτη. Πετρόχτιστα σπίτια, εντυπωσιακά αρχοντικά –απομεινάρια της ένδοξης περιόδου μεταξύ του 18ου και των αρχών του 20ου αιώνα– και λιθόστρωτα σοκάκια συνθέτουν ένα μοναδικό σκηνικό. nymfaio2 Το χειμώνα, με το λευκό πέπλο του χιονιού να έχει σκεπάσει τα πάντα, το τοπίο μοιάζει πραγματικά ονειρικό. Στο χωριό αξίζει να επισκεφτείτε το Μουσείο Αργυροχρυσοχοΐας, Λαογραφίας και Ιστορίας, το ναό το προστάτη του Αγίου Νικολάου, καθώς και το Πάρκο Άγριας Φύσης. Σημείο αναφοράς του οικισμού αποτελεί το Περιβαλλοντικό Κέντρο Αρκτούρου, που δημιουργήθηκε από την ομώνυμη μη κυβερνητική και μη κερδοσκοπική περιβαλλοντική οργάνωση, για την προστασία της άγριας πανίδας (κυρίως αρκούδων και λύκων) και του φυσικού περιβάλλοντος. Διαμονή: Ο παραδοσιακός ξενώνας Νύμφες βρίσκεται στην καρδιά του οικισμού και στεγάζεται σε κτήριο του 1923 που ανακαινίστηκε πρόσφατα (τηλ. 23860 31114, www.nymfeshotel.gr). Σε προνομιακή θέση και σε απόσταση 400 μέτρων από το κέντρο του χωριού, το ξενοδοχείο Μάνης (τηλ. 23860 31111, www.manis-hotel.gr) προσφέρει θέα στο πανέμορφο αλπικό τοπίο με τις οξιές. Φαγητό: Στην ταβέρνα Πλατεία θα γευματίσετε με παραδοσιακά πιάτα στη γάστρα και κρέατα στη σούβλα. H ταβέρνα Θωμάς στο χωριό Σκλήθρο, 10 λεπτά έξω από το Νυμφαίο, αποτελεί κορυφαία επιλογή για φαγητό στην περιοχή. Σχεδόν 40 διαφορετικά πιάτα καθημερινά, 30 διαφορετικά τυριά από όλη την Ελλάδα και περισσότερες από 500 ετικέτες ελληνικών κρασιών υπόσχονται μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία (τηλ. 23860 31206, www.agonari.gr).

Παλαιός Παντελεήμονας, Πιερία

panteleiomonas Φωλιασμένος στις πλαγιές του κάτω Ολύμπου και σε υψόμετρο 500 μέτρων, ο Παλαιός Παντελεήμονας είναι ένας από τους δημοφιλέστερους ορεινούς προορισμούς στη Βόρεια Ελλάδα. Ο γραφικός παραδοσιακός οικισμός προσφέρει φανταστική θέα προς το Κάστρο του Πλαταμώνα, το Θερμαϊκό Κόλπο και τα παράλια της Πιερίας. Ο Παλαιός Παντελεήμονας είχε σχεδόν ερημώσει τη δεκαετία του ’50, αλλά μερικές δεκαετίες αργότερα αναπαλαιώθηκε και μπήκε σε τροχιά τουριστικής ανάπτυξης διατηρώντας τα χαρακτηριστικά που τον κατέστησαν αγαπημένο προορισμό έως και σήμερα. panteleimonas2 Αυτό το υπέροχο πέτρινο χωριό θα σας κερδίσει με την πρώτη ματιά. Αφού αφήσετε το αυτοκίνητό σας στο χώρο στάθμευσης στην είσοδο του οικισμού, ένα καλντερίμι θα σας οδηγήσει στην πλακόστρωτη πλατεία, όπου δεσπόζουν η εκκλησία του Παντελεήμονα και το παλιό σχολείο κάτω από τα αιωνόβια πλατάνια. Η θέα από εδώ ψηλά είναι μαγευτική. Πέτρινα σπίτια και γραφικά καταστήματα που πωλούν είδη λαϊκής τέχνης και παραδοσιακά προϊόντα πλαισιώνουν τα πλακόστρωτα δρομάκια του οικισμού. Ολόγυρα, πυκνά δάση από καστανιές και οξιές προκαλούν τους φυσιολάτρες να τα διασχίσουν. Το χωριό της Άνω Σκοτίνας, το κάστρο του Πλαταμώνα, ο αρχαιολογικός χώρος και το Μουσείο του Δίου και το Αρχαιολογικό Πάρκο Λειβήθρων βρίσκονται σε κοντινή απόσταση και παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον. Διαμονή: Στην είσοδο του χωριού θα βρείτε το παραδοσιακό ξενοδοχείο Πλειάδες με ευρύχωρα και προσεγμένα δωμάτια (τηλ. 23520 22661, www.pliades.gr). Μια καλή επιλογή είναι και ο ξενώνας Κυράνη (τηλ. 6978 372992, www.kyrani.gr). Φαγητό: Στην ταβέρνα Όλυμπος, στην πλατεία του χωριού, θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε μαγειρευτά, σούβλες και νόστιμα ντόπια κρεατικά (τηλ. 23520 22377). Στο εστιατόριο του ξενώνα Πλειάδες θα φάτε ωραία πιάτα βασισμένα σε τοπικές συνταγές δίπλα στο τζάκι και με θέα τον χιονισμένο Όλυμπο (τηλ. 23520 22661).

Άνω Πορόια, Σέρρες

anw_poroia Ένα από τα πιο γραφικά χωριά του νομού Σερρών βρίσκεται κουρνιασμένο στις πλαγιές του όρους Μπέλες, βορειοδυτικά της λίμνης Κερκίνης και σε απόσταση αναπνοής από τα ελληνοβουλγαρικά σύνορα. Τα Άνω Πορόια είναι ένας αμφιθεατρικά χτισμένος οικισμός, που προσφέρει υπέροχη θέα στη λίμνη Κερκίνη. Από το δάσος ακριβώς πάνω από τα σπίτια ξεκινούν πολλά ρυάκια, τα οποία σχηματίζουν ένα μεγάλο δίκτυο που διατρέχει τον οικισμό και τον τροφοδοτεί με κρύα, γάργαρα νερά όλο το χρόνο. Γύρω από την κεντρική πλατεία με τα τεράστια πλατάνια θα βρείτε μαγαζάκια με τοπικά προϊόντα και ταβέρνες για να δοκιμάσετε ντόπιες γεύσεις (από τις επιβεβλημένες επιλογές, το κρέας νεροβούβαλου). Στο πιο ψηλό σημείο του χωριού θα περπατήσετε ανάμεσα στο πυκνό δάσος, θα δείτε τα άλογα που διατίθενται για ιππασία μέσα στο βουνό και θα θαυμάσετε για άλλη μία φορά τη θέα. Μην χάσετε την ευκαιρία να κάνετε μια βόλτα με «πλάβα» στη λίμνη. anw_poroia2 Σε μικρή απόσταση από τα Άνω Πορόια και πολύ κοντά στα ελληνοβουλγαρικά σύνορα βρίσκεται το χωριό Άγκιστρο με τα φημισμένα ιαματικά λουτρά. Μπορείτε επίσης να επισκεφτείτε το γειτονικό χωριό της Ροδόπολης για να ψωνίσετε προϊόντα delicatessen από βουβαλίσιο κρέας. Διαμονή: Στα παραδοσιακά δωμάτια του ξενώνα Βιγλάτορας που συνδυάζει αρμονικά αυθεντικά υλικά και έπιπλα με σύγχρονες ανέσεις (τηλ. 23270 51231, 6944 455234, viglatorashotel.com). Εναλλακτικά, στο ξενοδοχείο Έπαυλις (Κάτω Πορόια, τηλ. 23270 28180, epavlishotel.gr). Φαγητό: Στην Πλαγιά του Μπέλες (τηλ. 23270 51467) για ντόπια κρεατικά και τις Πέστροφες για πέστροφα ψητή, καπνιστή φιλέτο ή πλακί (τηλ. 23270 51500). Στην Κερκίνη θα φάτε καλά στον Διόνυσο (τηλ. 23270 41215) και στην Ελωδία (τηλ. 23270 41502). Must γεύση τα πιάτα με βουβαλίσιο κρέας.