Υλικά
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο
- 6 πατάτες κομμένες σε κύβους
- 4 καρότα μικρά κομμένα σε κυβάκια
- ½ κιλό φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1-2 πράσα
- ½ φλιτζάνι ζωμό κότας
- 2-3 κουταλιές της σούπας άνηθο
- 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένουμε το κοτόπουλο για να καθαρίσει και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
- Κόβουμε τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες.
- Σε μια βαθιά γάστρα ρίχνουμε το φρέσκο βούτυρο, βάζουμε το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον άνηθο και το ζωμό κότας.
- Κλείνουμε το καπάκι της γάστρας και αφήνουμε το κοτόπουλο να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
