Υλικά
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου στο αερόθερμο και ρυθμίστε τη σχάρα στη μέση του φούρνου. Λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα 24 εκ. και απλώστε στη βάση της ένα φύλλο λαδόκολλα (κομμένο στη διάμετρο της φόρμας).
- Στο κάδο του μίξερ ρίχνετε το βούτυρο, 300 γραμμάρια ζάχαρη, ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε στη μέτρια σκάλα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέστε το μισό μείγμα από τα αμύγδαλα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
- Προσθέστε τα αυγά σταδιακά ανακατεύοντας καλά το μείγμα και απ’ τα τοιχώματα του κάδου. Προσθέστε το υπόλοιπο αμύγδαλο τριμμένο, το αλεύρι, το αλάτι και το ανακατεύετε μέχρι να γίνει λείο.
- Απλώστε το μείγμα μέσα στη φόρμα και ισιώστε το με μια σπάτουλα. Ψήστε για 50-60 λεπτά.
