Υλικά
- 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
- 4 μικρά χωριάτικα λουκάνικα
- 1/2 κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
- 50 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη
- 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη
- Μια χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 αυγό, χτυπημένο
Εκτέλεση
- Βγάλτε το κρέας από τα λουκάνικα σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, καθώς και μια πρέζα αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι.
- Ανακατέψτε καλά με τα χέρια. Όσο καλύτερα συνδυαστούν τα υλικά, τόσο μικρότερη είναι η πιθανότητα να διαλυθούν τα κεφτεδάκια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Πλάστε το μείγμα σε 20- 25 μπάλες. Μεταφέρετε τα κεφτεδάκια σε ένα δίσκο ή πιάτο και αφήστε τα στο ψυγείο για 20 λεπτά.
- Ζεστάνετε το air fryer στους 180 βαθμούς.
- Βάλτε τα κεφτεδάκια στο καλάθι του air fryer και ψήστε τα για 10- 12 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και να ψηθούν μέχρι μέσα.
- Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας και ζυμαρικά.
