Υλικά
- 300 γρ. μαύρη σοκολάτα (τσιπς σοκολάτας ή σοκολάτα χοντροκομμένη)
- 2 κ. σ. ανάλατο βούτυρο
- 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
- Προτάσεις για γαρνιτούρες:
- 1/2 φλ. τσαγιού αποξηραμένη καρύδα
- 1/4 φλ. τσαγιού κακάο σε σκόνη
- 1/2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένα φιστίκια (μικρά, ώστε να μπορούν να κολλήσουν)
- 1/3 φλ. τσαγιού τρούφα (σοκολατένια ή χρωματιστή)
Εκτέλεση
- Τοποθετήστε τη σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο σε ένα μπολ ανθεκτικό στα μικροκύματα.
- Βάλτε τον φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 4 φορές των 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
- Σκεπάστε το μπολ με ένα πιάτο και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λεία.
- Τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο για 6 ώρες.
- Βάλτε, επίσης, στο ψυγείο ένα πιάτο ή ένα δίσκο που θα χρησιμοποιήσετε για να τοποθετήσετε τις τυλιγμένες τρούφες.
- Τοποθετήστε το κακάο/ τις γαρνιτούρες της επιλογής σας σε ένα μικρό μπολ ή πιάτο.
- Αφαιρέστε τη γκανάς από το ψυγείο. Το μείγμα σοκολάτας πρέπει να είναι σταθερό -πιο μαλακό από το κρύο βούτυρο αλλά πιο σκληρό από το φυστικοβούτυρο.
- Πλάστε τις τρούφες και τοποθετήστε στο παγωμένο πιάτο.
- Μόλις τυλίξετε όλες τις μπάλες, κυλήστε τις στο κακάο ή την επικάλυψη της επιλογής σας.
- Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε η σοκολάτα να είναι κρεμώδης στο εσωτερικό της!
