Αν ψάχνεις έναν εύκολο, γρήγορο, υγιεινό και νόστιμο τρόπο να προσθέσεις λίγο υδατάνθρακα στον ταπεράκι σου για τη δουλειά, ή ψάχνεις ένα πεντανόστιμο σνακ να δώσεις στα παιδιά για το σχολείο σου έχουμε την ιδανική λύση. Μπουκίτσες γλυκοπατάτας στο Airfryer ή τον φούρνο!
Θα χρειαστείς:
- Μία γλυκοπατάτα
- Μία κούπα φρυγανιά τριμμένη
- Δύο κούπες κίτρινα τυριά
- Δύο αυγά
- Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Τρίψε τη γλυκοπατάτα στον τρίφτη, και στράγγιξε τη σε μια πετσέτα για να φύγουν τα υγρά της. Σε ένα μπολ βάλε τη γλυκοπατάτα με τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από ελαιόλαδο και ανακάτεψε καλά με ένα μίξερ ή με τα χέρια. Μόλις το μείγμα σου ομογενοποιηθεί, κάνε μικρά μπαλάκια και βάλε τα σε μια λαδόκολλα. Με ένα πινελάκι πέρασε πάνω από τα μπαλάκια λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια βάλε τις μπουκίτσες στον φούρνο στους 180°C ή στο airfryer για 8-10 λεπτά.
