«Αγαπώ τα γουρούνια. Και αγαπώ το χοιρινό…», λέει ο φωτογράφος Eric Futran ο οποίος πέρασε μερικές εβδομάδες στο σφαγείο και εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος, Slagel Family Farms στο Ιλινόις των ΗΠΑ, μια φάρμα πέμπτης γενιάς που την διοικεί ο Louisjohn Slagel.
Ο φωτογράφος κατέγραψε με τη μηχανή του όλα τα στάδια, από τον χώρο που φυλάσσονται τα ζώα (ζωντανά), μέχρι την ανατριχιαστική για εμάς, διαδικασία της σφαγής, του φιλεταρίσματος και της συσκευασίας.
(Από τη συλλογή απουσιάζουν οι πραγματικά σκληρές εικόνες)
