Οι επίδοξοι αγοραστές επιθεωρούν τους τόνους στην αγορά Tsukiji της Ιαπωνίας, λίγο πριν διεκδικήσουν τα καλύτερα κομμάτια… Στην πρώτη δημοπρασία της νέας χρονιάς ένας ολόκληρος γαλάζιος τόνος, που εκτιμάται δεόντως για τη γεύση του από τους λάτρεις του σούσι, πουλήθηκε σε τιμή ρεκόρ: 396.700 δολάρια.
Κάθε χρόνο στα αμέτρητα σούσι-μπαρ της Ιαπωνίας καταναλώνονται περίπου 44.000 τόνοι γαλάζιου τόνου. Κανείς δεν ενδιαφέρεται μάλλον που το είδος τελεί ήδη υπό εξαφάνιση, παρότι η Ιαπωνία δέχεται σκληρή κριτική από για τη διαφαινόμενη, σε μερικά χρόνια, εξάλειψή του λόγω της υπεραλιείας.
Δείτε τη φωτογραφία
