Στην καρδιά της Χώρας της Μυκόνου, στην περιοχή της Λάκκας, θα συναντήσετε ένα από τα πιο αξιόλογα εστιατόρια του νησιού, το Bakalo. Ένα παλιό μπακάλικο «βούτηξε» στο σήμερα και μετατράπηκε σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο το οποίο συμπεριλαμβάνεται στη λίστα κάθε επισκέπτη του νησιού που ξέρει να εκτιμά τις ποιοτικές και αυθεντικές γεύσεις. Από τα πιο όμορφα και παρεΐστικα εστιατόρια της Μυκόνου, το Bakalo εδραίωσε τη φιλοσοφία του να απολαμβάνεις και να μοιράζεσαι με την παρέα σου τα μεζεδάκια και τα πιάτα του καταλόγου. Η κουζίνα του ταξιδεύει τον επισκέπτη σε κυκλαδίτικες γεύσεις, επιμελημένες από τον ταλαντούχο σεφ Γιάννη Γαβαλά, ενώ οι οικοδεσπότες του, Νίκος Νάνου, Egidio Guerreri και Βίκη Χατζηδάκη, διακρίνονται για την απλόχερη φιλοξενία τους. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, πως το εστιατόριο είναι πιστοποιημένο από το Aegean Cuisine. Ο Γιάννης Γαβαλάς αποδεικνύει έμπρακτα την αγάπη του για την ελληνική πρώτη ύλη, την αυθεντικότητα στη μαγειρική, αλλά και τη λατρεία του για την κουλτούρα των Κυκλάδων, δημιουργώντας παραδοσιακές συνταγές, δοσμένες μέσα από μια σύγχρονη οπτική, με έναν υπέροχο και γευστικό τρόπο. Τα πιάτα του καταλόγου είναι πραγματικά ένα προς ένα και θα δυσκολέψουν τη διαδικασία επιλογής σας. Το ψητό καλαμάρι γεμιστό με σπανακόρυζο και βινεγκρέτ από ταραμά, το μαγιάτικο στη σχάρα με ταμπουλέ λαχανικών και μυρωδικά, το χταπόδι σχάρας με φάβα Σαντορίνης με ροβίτσα (μικρά φασόλια) και οι μαριναρισμένες με lime γαρίδες με ταμπουλέ είναι μερικές μόνο από τις προτάσεις που ξεχωρίζουν. Ο γλυκός επίλογος γράφεται υπέροχα με το απολαυστικό -new entry στον κατάλογο- γαλακτομπούρεκο του Γιάννη Γαβαλά. Ωστόσο, αξίζει επίσης να δοκιμάσετε το επιδόρπιο με ξεροτήγανα και παγωτό από μυκονιάτικη μελόπιτα. Ό,τι κι αν επιλέξετε, το μόνο βέβαιο είναι πως θα επιστρέψετε ξανά! Πληροφορίες Λάκκα, Χώρα, Μύκονος Τηλ. 22890 78121 bakalo.gr Fb page: Bakalo