Ο λιναρόσπορος (Linum usitatissimum) αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά φυσικά προϊόντα, με σημαντικά οφέλη για την υγεία της καρδιάς και όχι μόνο.
Περιέχει ένα εντυπωσιακό σύνολο θρεπτικών συστατικών, όπως φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και λιγνάνες, που σχετίζονται με τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το θρεπτικό προφίλ του λιναρόσπορου
Ο λιναρόσπορος διατίθεται σε ολόκληρη μορφή, αλεσμένος ή σε μορφή ελαίου. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, η κατανάλωση αλεσμένου λιναρόσπορου είναι προτιμότερη, καθώς η αλεσμένη μορφή επιτρέπει την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Μια κουταλιά της σούπας αλεσμένου λιναρόσπορου (περίπου 7 γραμμάρια) περιέχει:
- 37 θερμίδες
- 1 γρ. πρωτεΐνης
- 2 γρ. υδατανθράκων
- 2 γρ. φυτικών ινών
- 2 γρ. ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
- 10% της Ημερήσιας Αξίας (DV) σε θειαμίνη
- 9% της DV σε χαλκό
- 8% της DV σε μαγγάνιο
- 7% της DV σε μαγνήσιο
Ο λιναρόσπορος και η υγεία της καρδιάς
Οι επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι ο λιναρόσπορος μπορεί να βελτιώσει σημαντικούς παράγοντες που συνδέονται με την καρδιοπάθεια, όπως η αρτηριακή πίεση, η χοληστερόλη και η φλεγμονή.
Μείωση των επιπέδων της LDL («κακής») χοληστερόλης: Μια κλινική δοκιμή του 2019, που πραγματοποιήθηκε σε 80 άτομα με αυξημένα επίπεδα λιπιδίων και υψηλή αρτηριακή πίεση, έδειξε ότι η κατανάλωση 36 γραμμαρίων σκόνης λιναρόσπορου ημερησίως επί 8 εβδομάδες οδήγησε σε σημαντική μείωση της LDL χοληστερόλης κατά 9%. Η μείωση αυτή σχετίζεται με 1,2% έως 2% χαμηλότερο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, σύμφωνα με μια μελέτη του 2003.
Ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης: Στην ίδια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι η συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκαν σημαντικά μετά την κατανάλωση λιναρόσπορου, γεγονός που συμβάλλει στην καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία.
Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης: Η αθηροσκλήρωση αποτελεί μια χρόνια φλεγμονώδη κατάσταση των αρτηριών. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (ALA) που περιέχονται στον λιναρόσπορο έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να μειώσουν τη συσσώρευση αθηρωματικής πλάκας, όπως έδειξαν μελέτες του 2020.
Ο ρόλος του λιναρόσπορου στη διαχείριση του βάρους
Η παχυσαρκία αποτελεί έναν από τους βασικούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Μια κλινική μελέτη του 2022, στην οποία συμμετείχαν 108 άτομα με υπερβάλλον βάρος, έδειξε ότι η κατανάλωση ενός προϊόντος λιναρόσπορου σε συνδυασμό με δίαιτα χαμηλών θερμίδων οδήγησε σε σημαντική μείωση του σωματικού βάρους. Συγκεκριμένα, το 68% των ατόμων που κατανάλωσαν 2.560 mg λιναρόσπορου ημερησίως μείωσαν το βάρος τους κατά τουλάχιστον 5%.
Άλλα οφέλη του λιναρόσπορου για την υγεία
Εκτός από την καρδιαγγειακή προστασία, ο λιναρόσπορος έχει και άλλα οφέλη:
Αντικαρκινικές ιδιότητες: Οι λιγνάνες του λιναρόσπορου φαίνεται ότι έχουν αντικαρκινική δράση. Μελέτες σε ανθρώπους, ζώα και κυτταρικές καλλιέργειες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο για καρκίνους του μαστού, του παχέος εντέρου, του δέρματος και του αίματος.
Βελτίωση της εντερικής υγείας: Οι φυτικές ίνες του λιναρόσπορου συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού συστήματος. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες βοηθούν στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας, ενώ οι διαλυτές υποστηρίζουν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου.
Ο λιναρόσπορος αποτελεί ένα πολύτιμο διατροφικό στοιχείο με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Η κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλει στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, να βοηθήσει στη διατήρηση υγιούς βάρους και να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην εντερική υγεία. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλος για όλους. Όσοι έχουν ορμονικές διαταραχές ή λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους πριν τον εντάξουν στη διατροφή τους.
