Δέκα υπέροχα ροφήματα για υγεία και ενυδάτωση το καλοκαίρι – Πώς θα τα φτιάξετε

Το καλοκαίρι είναι εδώ και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να αντιμετωπίσουμε τις υψηλές θερμοκρασίες, απολαμβάνοντας ένα δροσερό ρόφημα.

Το EatingWell παρουσιάζει 10 υγιεινά ροφήματα για κάθε περίσταση, νόστιμα, γεμάτα θρεπτικά συστατικά και εύκολα στην παρασκευή τους.

Το καλύτερο; Κάθε μία από αυτές τις συνταγές έχει αξιολογηθεί με τέσσερα και πέντε αστέρια, οπότε είναι σίγουρο ότι κάποιο από αυτά θα γίνει το νέο αγαπημένο σας ρόφημα!

1. Ιδανικό για ενυδάτωση: Agua Fresca με Καρπούζι, Λάιμ και Βασιλικό

Αυτό το αναζωογονητικό mocktail, που χρειάζεται μόλις 5 λεπτά για την παρασκευή του, περιέχει ενυδατικά συστατικά όπως το καρπούζι, που θα σας ανακουφίσουν από τη ζέστη. Το λάιμ και ο βασιλικός προσθέτουν μια ζωντανή γεύση που θα σας κάνει να το απολαμβάνετε ξανά και ξανά.

Υλικά:

• 4 φλιτζάνια καρπούζι, κομμένο σε κύβους
• 2 φλιτζάνια νερό
• Χυμός από 2 λάιμ
• 1/4 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού
• (Προαιρετικά) 1 ½ σφηνάκι τζιν ή βότκα ανά μερίδα

Εκτέλεση: Σε ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε το καρπούζι μαζί με το νερό μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε το χυμό λάιμ και τα φύλλα βασιλικού και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως ή ψύξτε στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα.

2.Ιδανικό για προστασία του δέρματος: Smoothie με Κεφίρ και Μούρα

Γνωρίζατε ότι τα προβιοτικά αποτελούν κορυφαία θρεπτικά συστατικά για την υγεία του δέρματος; Βοηθουν στην ενυδάτωση του δέρματος, αλλά και στη μείωση της φλεγμονής από καταστάσεις όπως η ψωρίαση, η ακμή και η ακμή. Για όσους έχουν ευαίσθητο δέρμα, η προσθήκη προβιοτικών στη διατροφή μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Υλικά:

• 1 ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα
• 1 φλιτζάνι κεφίρ
• ½ μέτρια μπανάνα
• 2 κουταλιές του γλυκού αμυγδαλοβούτυρο
• ½ κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση: Ανακατέψτε τα μούρα, το κεφίρ, την μπανάνα, το αμυγδαλοβούτυρο και τη βανίλια σε ένα μπλέντερ, μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Σερβίρετε αμέσως.

3. Ιδανικό Mocktail: Cucumber-Mint Spritzer

Όσοι δεν προτιμούν τα αλκοολούχα ποτά, σίγουρα θα λατρέψουν αυτό το εξαιρετικό μη αλκοολούχο Cucumber-Mint Spritzer. Εύκολο, δροσερό και γευστικό.

Υλικά:

• 3 μικρά αγγούρια
• 6 φύλλα φρέσκου δυόσμου, συν κλαδάκια για γαρνίρισμα
• 2 λεμόνια ή λάιμ
• 1 λίτρο ανθρακούχο νερό με γεύση λεμόνι
• Παγάκια

Εκτέλεση: Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες ή φέτες και τοποθετήστε τα σε μια κανάτα. Προσθέστε τα φύλλα δυόσμου και πιέστε ελαφρά για να βγάλουν τα αρώματά τους. Στύψτε το χυμό από 1 1/2 λεμόνι (ή λάιμ) στην κανάτα, κρατώντας το άλλο μισό για γαρνίρισμα. Προσθέστε το ανθρακούχο νερό και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε με πάγο, γαρνιρισμένο με φύλλα δυόσμου και φέτες λεμονιού (ή λάιμ), αν επιθυμείτε.

4. Ιδανικό για φλεγμονές: Ginger – Turmeric – Carrot Shots

Μείνετε ενυδατωμένοι και βοηθήστε στη μείωση της φλεγμονής με αυτά τα Ginger-Turmeric-Carrot Shots. Χάρη στο τζίντζερ και την κουρκουμίνη, αυτή η συνταγή διαθέτει εντυπωσιακές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από προσωρινή φλεγμονή από μια σύντομη ασθένεια ή χρόνια φλεγμονή από καταστάσεις όπως η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD), γι’ αυτό φτιάξτε μια παρτίδα και καταψύξτε για να νιώθετε καλύτερα όλο το καλοκαίρι.

Υλικά:

• 1 κιλό καρότα
• 1 κομμάτι φρέσκο κουρκουμά (2 εκ.), καθαρισμένο και χοντροκομμένο
• 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ (2 εκ.), καθαρισμένο και χοντροκομμένο
• ¾ φλιτζανιού νερό καρύδας χωρίς ζάχαρη
• Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση: Βάλτε τα καρότα, τον κουρκουμά, το τζίντζερ και 1/2 φλιτζάνι νερό καρύδας σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν εντελώς λεία, περίπου για 2 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα καθαρό βάζο ή δοχείο, πιέζοντας ελαφρά με μια σπάτουλα σιλικόνης για να εξαγάγετε τον χυμό. Απορρίψτε τα στερεά. Ανακατέψτε το αλάτι και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι νερό καρύδας.

5. Ιδανικό για Ενέργεια: Iced Matcha Latte

Το Matcha περιέχει καφεΐνη, που μπορεί να σας κρατήσει δραστήριους και συγκεντρωμένους όλη την ημέρα. Και ενώ όλα τα γάλατα και οι εναλλακτικές γάλακτος έχουν τα δικά τους οφέλη, η χρήση αγελαδινού γάλακτος σε αυτό το latte θα σας διατηρήσει ενυδατωμένους και με ενέργεια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε πρωτεΐνη.

Υλικά:

• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μάτσα
• ½ φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι παγάκια
• ¼ φλιτζάνι κρύο νερό
• ½ φλιτζάνι γάλα βρώμης χωρίς ζάχαρη (ή άλλο γάλα)

Εκτέλεση: Βάλτε τη σκόνη μάτσα σε ένα μικρό μπολ. Ρίξτε το ζεστό νερό στο μπολ και χτυπήστε συνεχώς με ένα σύρμα για μάτσα μέχρι να διαλυθεί η σκόνη. Προσθέστε το μέλι και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Τοποθετήστε τα παγάκια σε ένα ποτήρι και προσθέστε το κρύο νερό. Ρίξτε το χτυπημένο μάτσα πάνω από τα παγάκια. Προσθέστε το γάλα βρώμης (ή άλλο γάλα) και ανακατέψτε για να αναμειχθούν καλά τα υλικά.

6. Ιδανικό για τον ύπνο: Tart Cherry Nighttime Mocktail

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως πολυφαινόλες από τον χυμό κερασιού, μπορεί να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε καλύτερα. Επιπλέον, είναι παγωμένο και νόστιμο, οπότε δεν θα μας εκπλήξει αν γίνει το βραδινό σας ρόφημα τις καλοκαιρινές νύχτες.

Υλικά:

• 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 6 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, συν επιπλέον για γαρνίρισμα
• 1/2 φλιτζάνι χυμό κερασιού
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
• Παγάκια
• 3/4 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό
• Φέτες λάιμ για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση: Ανακατέψτε το ζεστό νερό και το μέλι σε ένα σέικερ μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Προσθέστε τα φύλλα φασκόμηλου και πιέστε ελαφρά με ένα γουδοχέρι μέχρι τα φύλλα να είναι ελαφρώς πολτοποιημένα και να βγάλουν τα αρώματά τους, περίπου για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τον χυμό κερασιού και τον χυμό λάιμ. Γεμίστε το σέικερ με παγάκια, καλύψτε και ανακινήστε μέχρι να παγώσει το εξωτερικό και το ποτό να είναι δροσερό, περίπου για 15 δευτερόλεπτα. Σουρώστε το μείγμα σε 2 ποτήρια γεμάτα με παγάκια και προσθέστε το ανθρακούχο νερό. Γαρνίρετε με φύλλα φασκόμηλου και/ή φέτες λάιμ, αν επιθυμείτε.

7. Ιδανικό για να αξιοποιήσετε τα καλοκαιρινά φρούτα: Blueberry Lemonade

Έχετε πάρα πολλά λεμόνια στο ψυγείο σας κι ένα κουτί με μύρτιλα που χρειάζεται να καταναλωθούν; Αυτή η Blueberry Lemonade είναι ιδανική για τέτοιες περιπτώσεις. Με 2 φλιτζάνια μύρτιλα και περίπου 6 λεμόνια, δεν θα αφήσετε κανένα από τα φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα σας να πάει χαμένο. Το μόνο που χρειάζεται είναι 10 λεπτά για να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια φρέσκα μύρτιλα, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
• 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού (περίπου από 6 λεπτόφλουδα λεμόνια)
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 φλιτζάνια νερό

Εκτέλεση: Βάλτε τα μύρτιλα, τον χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν τα υλικά, περίπου για 45 δευτερόλεπτα. Σουρώστε το μείγμα Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε καλά. Μοιράστε τη λεμονάδα σε 8 ποτήρια γεμάτα με παγάκια και προσθέστε επιπλέον μύρτιλα, αν επιθυμείτε.

8. Ιδανικό για πρωινό: Anti-Inflammatory Breakfast Smoothie

Ξεκινήστε το πρωινό σας σωστά με αυτό το Anti-Inflammatory Breakfast Smoothie έτσι ώστε να παραμείνετε γεμάτοι ενέργεια μέχρι το μεσημέρι. Αυτό το εξαιρετικά δροσερό ρόφημα είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε από το προηγούμενο βράδυ!

Υλικά:

• 4 φλιτζάνια κατσαρό λάχανο (kale), χωρίς κοτσάνια και χοντροκομμένο
• 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα κομμάτια μάνγκο, ελαφρώς αποψυγμένα
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένοι κύβοι passion fruit
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι πλήρες
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 3 χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
• 1 κλαδάκι φρέσκο κόλιαντρο (προαιρετικά)

Εκτέλεση: Προσθέστε το λάχανο, το μάνγκο, τα passion fruit, το γιαούρτι, το νερό, τους χουρμάδες και το κόλιαντρο (αν το χρησιμοποιείτε) σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε σε μέτρια-χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και το μείγμα να γίνει κρεμώδες.

9. Ιδανικό για πρωτεΐνη: Chocolate-Peanut Butter Protein Shake

Το Chocolate-Peanut Butter Protein Shake δεν έχει μόνο γεύση επιδορπίου για πρωινό, είναι επίσης απίστευτα θρεπτικό. Χάρη στο γιαούρτι και το φυστικοβούτυρο, που είναι δύο από τα πέντε συστατικά του ροφήματος, αυτό το ρόφημα περιέχει 26 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών, την υγεία των οστών και τη διατήρηση της ενέργειας, οπότε αξίζει να δοκιμάσετε αυτό το πλούσιο σε περιεκτικότητα πρωτεΐνης πρωινό.

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας με βανίλια χωρίς ζάχαρη
• 3/4 φλιτζανιού κατεψυγμένη μπανάνα σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο

Εκτέλεση: Αναμείξτε το γάλα σόγιας, τη μπανάνα, το γιαούρτι, το κακάο σε σκόνη και το φυστικοβούτυρο σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.

10. Ιδανικό για το στομάχι: Anti-Inflammatory Golden Tonic

Αν έχετε κράμπες στο στομάχι ή χρόνιο φούσκωμα, υπάρχουν τρόφιμα και ποτά που μπορούν να σας ανακουφίσουν. Το Anti-Inflammatory Golden Tonic περιέχει αντιφλεγμονώδη συστατικά όπως πράσινο τσάι, κουρκουμά, τζίντζερ και βότανα και βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού μειώνοντας το φούσκωμα και τη φλεγμονή στο σώμα.

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια νερό
• 2 φακελάκια πράσινο τσάι
• 5 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι, ελαφρώς πολτοποιημένα
• 1 κομμάτι τζίντζερ (2 εκ.), τριμμένο
• 1 κομμάτι κουρκουμά (2 εκ.), τριμμένο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
• Παγάκια
• 2 φλιτζάνια παγωμένο ανθρακούχο νερό
• Φέτες λάιμ για σερβίρισμα

Εκτέλεση: Ζεσταίνετε το νερό σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Προσθέστε τα φακελάκια τσαγιού, το θυμάρι, το τζίντζερ, τον κουρκουμά, το μέλι και το μηλόξυδο, ανακατεύοντας για να διαλυθεί το μέλι. Χαμηλώστε τη φωτιά σε χαμηλή και αφήστε το μείγμα 15 λεπτά. Σουρώστε το μείγμα και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Γεμίστε 4 ποτήρια κατά το ήμισυ με παγάκια. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στα ποτήρια (περίπου 1/2 φλιτζάνι ανά ποτήρι). Συμπληρώστε το κάθε ποτήρι με 1/2 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό. Σερβίρετε με μια φέτα λάιμ, αν επιθυμείτε.

Καλή απόλαυση!

Αυτά τα 10 ροφήματα είναι οι τέλειες επιλογές για να διατηρήσετε την υγεία και την ενυδάτωση σας αυτό το καλοκαίρι, ενώ απολαμβάνετε την υπέροχη γεύση τους. Καλή απόλαυση!