Υλικά
- 1 μαρούλι τύπου iceberg
- 1 ραντίτσιο
- 1 λόλα μαύρη
- 1 λόλα άσπρη
- ½ ματσάκι ρόκα
- 100 γραμμάρια μικρά κριτσίνια
- 1 πορτοκάλι
- 15 ντοματίνια
- ξύδι μπαλσάμικο
- λίγο ελαιόλαδο
- μέλι
- μουστάρδα
- αλάτι
- λίγο σουσάμι
- 250 γραμμάρια παρμεζάνα flakes
- 250 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
- 150 γραμμάρια φουντούκι
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (χοντροκομμένα). Κάνουμε το dressing χτυπώντας σε ένα multi όλα τα υλικά μαζί.
- Σε ένα τηγανάκι κάνουμε με την παρμεζάνα τη φωλιά.
- Στήνουμε το πιάτο βάζοντας μέσα στη φωλιά τα λαχανικά και τα περιχύνουμε με το dressing φουντουκιού.
