Υλικά
- 2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
- 3 αβγά
- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 φλ. τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 3 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
- Ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
- Λαδώστε και αλευρώστε ελαφρώς μια φόρμα κέικ και ρίξτε μέσα το μείγμα.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 40- 45 λεπτά.
- Αφήστε να κρυώσει, απομακρύνετε από τη φόρμα και γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά).
