Υλικά
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα, βράζετε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να γίνει καραμέλα στους 125 βαθμούς (χρησιμοποιείτε θερμόμετρο ζάχαρης).
- Για καλύτερο αποτέλεσμα, μετά τους 110 βαθμούς αρχίζετε να ανακατεύετε με μια σπάτουλα μέχρι να ασπρίσει.
- Ρίχνετε την καραμέλα σε ένα μεγάλο ανοξείδωτο μπολ πάνω στο ταχίνι. Αναδεύετε το μείγμα.
- Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα μαρίζ (από σιλικόνη) και ανακατεύετε.
- Τέλος προσθέτετε τα υλικά της αρεσκείας σας (τα φιστίκια και τη σοκολάτα) για την γεύση και αναδεύετε λίγο ακόμη.
- Βάζετε τον χαλβά σε παραλληλόγραμμο καλούπι. Τον αφήνετε αρκετές ώρες να κρυώσει και σερβίρετε.
