Θέλεις να ετοιμάσεις ένα γλυκό για εσένα και το άλλο σου μισό για να απολαύσετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά δεν θέλεις να είναι ανθυγιεινό ούτε γεμάτο θερμίδες.
Παρακάτω, λοιπόν, θα βρεις μια συνταγή για μάφιν φράουλας με μόλις 66 θερμίδες ανά τεμάχιο και μόνο 1γρ. Ζάχαρης.
Υλικά
- 250γρ. φράουλες
- 2 αυγά
- 30γρ. στέβια
- 60ml. γάλα αμυγδάλου
- 100γρ. γιαούρτι
- 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φακελάκι ζελέ φράουλας 0%
- 150γρ. αλεύρι
- 3κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι.
Εκτέλεση
Πλύνε και κόψε σε μικρά κομμάτια τις φράουλες σου και στράγγιξε τες με λίγο χαρτί κουζίνας. Μπορείς φυσικά να χρησιμοποιήσεις καταψυγμένες. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ βάλε τα αυγά με τη στέβια και ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε το γάλα αμυγδάλου και το γιαούρτι και ανακάτεψε πάλι. Ύστερα βάλε τη βανίλια και το φακελάκι του ζελέ, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακάτεψε καλά και ύστερα πρόσθεσε και τις φράουλες (άσε πολύ λίγες φράουλες για τη διακόσμηση). Βάλε το μείγμα σου σε φορμάκια για μάφιν πρόσθεσε από πάνω τις υπόλοιπες φράουλες και ψήσε στον φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Καλή σας απόλαυση!
