Περισσότεροι από 150 σεφ και εστιάτορες υπέγραψαν μια ανοιχτή επιστολή με την οποία καλούν τους Αμερικανούς πολίτες να ψηφίσουν τον Τζο Μπάιντεν στις προεδρικές εκλογές του Νοεμβρίου και κατηγορούν τον πρόεδρο Ντόναλντ Τραμπ ότι κατέστρεψε τον τομέα της εστίασης με τον τρόπου που διαχειρίστηκε την πανδημία.
«Η κυβέρνηση Τραμπ αντέδρασε όπως να’ ναι στην πανδημία» και εξαιτίας αυτού του γεγονότος «ο τομέας μας προβλέπεται ότι θα απολέσει 240 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το τέλος του έτους, με πολλά εστιατόρια και μικρότερα καταστήματα να αντιμετωπίζουν οικονομική κρίση» αναφέρει η επιστολή.
«Κατά τη διάρκεια της κρίσης, ο τομέας παρακαλούσε την κυβέρνηση να τον στηρίξει» χωρίς να εισακουστεί, προσθέτουν οι υπογράφοντες.
Το επιτελείο του Τζο Μπάιντεν δεν έδωσε στη δημοσιότητα τη λίστα με τους σεφ που υπογράφουν το κείμενο. Σύμφωνα όμως με το εξειδικευμένο περιοδικό Eater, είναι περισσότεροι από 150, μεταξύ των οποίων η γνωστή από την τηλεόραση Ελίζαμπεθ Φόκνερ, ο ζαχαροπλάστης Νταφ Γκόλντμαν, η Νεοϋορκέζα σεφ και συγγραφέας Ανίτα Λο και η Νίνα Κόμπτον, του εστιατορίου Compère Lapin στη Νέα Ορλεάνη. Ορισμένοι, όπως η Φόκνερ, συμμετείχαν και στο παρελθόν σε γαστρονομικές εκδηλώσεις για να συγκεντρώσουν χρήματα για την εκστρατεία του πρώην αντιπροέδρου.
Η πανδημία της Covid-19 έπληξε σκληρά τον τομέα της εστίασης στις ΗΠΑ. Σε πολλές μητροπόλεις, όπως στη Νέα Υόρκη και το Λος Άντζελες, τα εστιατόρια επιτρέπεται να σερβίρουν πελάτες μόνο σε εξωτερικούς χώρους. Στο Σικάγο λειτουργούν αλλά μόνο στο 25% της χωρητικότητάς τους. Σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα της ένωσης ιδιοκτητών εστιατορίων της Νέας Υόρκης, σχεδόν 9 στα 10 εστιατόρια (87%) δεν μπορούν πλέον να πληρώσουν το ενοίκιό τους.
