Ο χαρακτηρισμός «σερ» που δόθηκε στον Γρηγόρη Μπιθικώτση και που τον συνόδευσε σε ολόκληρη την πορεία του, προήλθε από τον Δημήτρη Ψαθά, όταν σε ένα χρονογράφημα στην εφημερίδα «Τα Νέα» τον χαρακτήρισε με αυτόν τον τρόπο.