Παραμυθένια διαμονή στο Βορά της Κρήτης

Στο Βορά της Κρήτης, λίγο έξω από το Ηράκλειο βρίσκεται ο παράδεισος του Amirandes Grecotel Exclusive Resort, ένα πολυτελές καταφύγιο που σας υπόσχεται μια αξέχαστη εμπειρία διακοπών.

Ανακαλύψτε το!

Το resort

Πέτρα, ξύλο και υδάτινο στοιχείο κυριαρχούν στο υπέροχο αρχιτεκτόνημα του Amirandes, των 220 δωματίων, βιλών και σουιτών. Οι ιδιαιτερότητες του είναι πολλές, οι πρωτοτυπίες του ακόμα περισσότερες. Η εντυπωσιακή του είσοδος κοσμείται από ένα μεγάλο καταρράκτη, που μοιάζει να χύνεται στην θάλασσα, δημιουργώντας μια αληθινή λιμνοθάλασσα, στην καρδιά του resort.

Μια σειρά από κτήρια, σχεδιασμένα από απόλυτες γραμμές, φιλοξενούν τα δωμάτια και τα εστιατόρια, ενώ στην μια άκρη του έχει δημιουργηθεί το συγκρότημα με τις βίλες με τις ιδιωτικές πισίνες και στην άλλη βρίσκεται η πισίνα ολυμπιακών διαστάσεων, που ουσιαστικά δεν είναι ορατή από τα κεντρικά σημεία θέας, αφήνοντας αναλλοίωτο το φυσικό στοιχείο της θάλασσας να κυριαρχεί.

Ίδιο σκηνικό και στην υπέροχη παραλία που απλώνεται μπροστά από το resort με τα μεγάλα gazebos να εξυπηρετούν με ιδιωτικότητα τους ενοίκους των βιλών. Εδώ ομπρέλες και μεγάλες αναπαυτικές ξαπλώστρες υπάρχουν σε όλο το μήκος της παραλίας.

Υπέροχοι κήποι, λουλούδια, δέντρα, αρωματικά φυτά, στολίζουν τους εξωτερικούς, πεντακάθαρους χώρους. Δέκα εστιατόρια και μπαρ, αλλά και ένα ολοκαίνουριο sunset pavilion ικανοποιούν, ουρανίσκους και διαθέσεις μέρα και νύχτα.

Στα δωμάτια, τις βίλες και τις σουίτες κυριαρχεί το λευκό, σε τοίχους, έπιπλα και υφάσματα, τα μπάνια είναι τεράστια, με τις μπανιέρες να χωρίζουν τις καμπίνες του ντους και της τουαλέτας, designed νιπτήρες και μικρές εκπλήξεις.

Οι βίλες, οι σουίτες και τα δωμάτια

Οι βίλες μοιάζουν να αποτελούν ένα ξεχωριστό resort. Μια μικρή luxury πολιτεία, με απόλυτη ιδιωτικότητα και προσοχή. Με δική τους αποκλειστική είσοδο, reception και concierge, απολαμβάνουν εξαιρετικό pampering service. Η ολοκαίνουρια reception, δεν φτιάχτηκε μόνο για το private check in των πελατών των βιλών, αλλά για να ικανοποιεί κάθε τους επιθυμία όλες τις ώρες της ημέρας.

Μια έκπληξη περιμένει τους καλεσμένους κάθε μέρα στις πολυτελείς βίλες, Καλή ρακί από τη Φάρμα Agreco, με κρητικές ελίτσες και γραβιέρα, ροζ μακαρόν και miniardis από σοκολάτα, φρουτοσαλάτες εποχής, πλατό με εξωτικά φρούτα, ένα μπουκάλι κρασί, άλλοτε γλυκό, άλλοτε ξηρό.

Ένα μικρό wine cooler κρατά δροσερά μερικά εκλεκτά μπουκάλια σαμπάνιας και κρασιού, ενώ το mini bar γεμάτο ποτά και σνακς κάλυπτε κάθε ανάγκη της στιγμής.

Ο χώρος της κρεβατοκάμαρας με την τεράστια τζαμαρία απέναντι από το προσκέφαλο προσφέρει απίστευτη θέα της θάλασσας, που απλώνεται μπροστά από το resort.

Το μεγάλο μπάνιο, φιλοξενεί τις ντουλάπες, τη μπανιέρα με το υδρομασάζ στη μέση και μικρές, ξεχωριστές λεπτομέρειες. Μια από αυτές – που θα λατρέψουν οι γυναίκες – είναι το cosmetic cooler, μια συσκευή που εκτός ότι σου επιτρέπει να έχεις μαζεμένα τα καλλυντικά και τις κρέμες σου, τα διατηρεί σε άριστη θερμοκρασία, προστατεύοντας τα από τη ζέστη.

Ακριβώς απέξω η πισίνα, προστατευμένη από οποιοδήποτε βλέμμα, με ξαπλώστρες με άνετα στρώματα και ένα καθιστικό με βαθιά, αφράτα καθίσματα. Δυο βήματα μακριά και η αμμώδης παραλία με τα καταγάλανα νερά.

Στο ίδιο χαλαρό στυλ, εκλεπτυσμένης πολυτέλειας είναι και οι άλλες βίλες, αλλά και οι σουίτες και τα δωμάτια, που βρίσκονται είτε σε ισόγειο, είτε σε όροφο.

Μικρή αλλά σημαντική λεπτομέρεια, οι τζαμένιες πόρτες που ανοίγουν και κρύβονται μέσα στον τοίχο, χαρίζοντας ανεμπόδιστα κάδρα από την εξαιρετική θέα στο πέλαγος. Υψηλή τεχνολογία, με τηλεοράσεις, συστήματα ήχου και ipod stations υπάρχουν σε όλα τα δωμάτια.

Η γαστρονομία

Αν η γαστρονομία είναι επιστήμη, στο Amirandes σίγουρα αγαπούν τις σπουδές. Ο executive chef Γιάννης Κουναλάκης, ξεχωρίζει για πολλούς λόγους. Αφενός γιατί σε όποιο από τα εστιατόρια και αν πας, θέλεις να επιστρέψεις για να γευτείς ξανά κάποιο από τα πιάτα του, είτε γιατί ανυπομονείς να δοκιμάσεις και τα υπόλοιπα και αφετέρου διότι εκτιμά και τιμά τις ικανότητες και τη φαντασία των sous chef του.

Την dream team της γαστρονομικής ομάδας του resort συμπληρώνουν ο assistant F&B manager Γιώργος Σίρμος, αλλά και ο operation manager Μπάμπης Γιαλιτάκης. Εξαιρετικά υλικά και προϊόντα, καλά μελετημένες συνταγές, μοναδικά διαλεγμένα κρασιά, premium αλκοολούχα ποτά, γνώση, φαντασία και πολύ μεράκι είναι τα κύρια συστατικά στις κουζίνες και τα bar του Amirandes.

Το κεντρικό εστιατόριο μοιάζει μάλλον με «αστεράτο gourmet», παρόλο που είναι σε στυλ μπουφέ. Και αυτό διότι έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο που δεν υπάρχει κεντρική αίθουσα. Μια μεγάλη υδάτινη επιφάνεια το χωρίζει στη μέση και «βυθισμένα» σημεία, βεράντες, ξεχωριστές γωνιές δεν δίνουν καθόλου την αίσθηση ότι γύρω γευματίζει τόσος κόσμος.

Στον πλούσιο μπουφέ, γύρω από τα κυρίως πιάτα υπάρχουν τα συνοδευτικά τους, ενώ οι βοηθοί σεφ είναι εκεί για να διακοσμήσουν το πιάτο σας. Στον ίδιο χώρο σερβίρεται και το πρωινό, που πρέπει κανείς να το επισκεφτεί πολλές φορές για να δοκιμάσει τα πάντα. Το ξενοδοχείο έχει υιοθετήσει το σήμα του «Ελληνικού Πρωινού» με έναν ξεχωριστό μπουφέ με εκλεκτά κρητικά προϊόντα.

Μια μεγάλη μηχανή καφέ, δίνει την ελευθερία σε όποιον επιθυμεί να φτιάξει τον δικό του καφέ αλλά και να διαλέξει το δικό του σχέδιο latte art για τον cappuccino του, που γίνεται με τη βοήθεια του προσωπικού.

Gourmet νύχτες

H εμπειρία στο νέο gourmet εστιατόριο “Minotaur” δεν έχει σχέση μόνο με τη γεύση. Είναι ένας χώρος τέχνης, ιστορίας, έμπνευσης. Η σύνδεση του με το Παλάτι του Μίνωα στην Κνωσό, που απέχει μόλις λίγα χιλιόμετρα από το ξενοδοχείο, αποτέλεσε το έναυσμα για να αγοραστούν πρόσφατα από διεθνή δημοπρασία, τα έργα κεραμικής του Pablo Picasso, τα οποία δημιουργούσε επί 25 χρόνια. Ο Picasso ζωγράφιζε τον εαυτό του ως Μινώταυρο, το μυθικό τέρας με όψη μισού ανθρώπου, μισού ταύρου, δημιουργώντας μια εκπληκτική συλλογή από αυθεντικά κεραμικά

Η σπάνια αυτή συλλογή, σήμερα κοσμεί το εστιατόριο, με τα κεραμικά να έχουν τοποθετηθεί σε όμορφες προθήκες, ενώ το μενού δημιουργήθηκε για να τιμήσει αυτή την αρχαία κεραμική τέχνη. Στον μοναδικό αυτό χώρο θα γευτείτε δροσερό καρπάτσιο από βοδινό angus με κρητική γραβιέρα, μουσελίν σελινόριζας και γλυκόξινη μελιτζάνα, τρομερό “tortelli” γεμιστό με μοσχαράκι και μυζήθρα Ρεθύμνου, κρέμα παρμεζάνας και καλοκαιρινή τρούφα από τον Όλυμπο.

Αλλά και εξαιρετικό Fettuccelle di Gragnano με ντόπια κολοχτύπα, κρασί Ιουλιάτικο, σέλερι, φρέσκια ντομάτα, βασιλικό και σχοινόπρασο.

Μια ώριμη «Φτελιά» του κτήματος Τσόλη, συνοδεύει το μεγαλύτερο μέρος του μενού, ξετυλίγοντας απίθανα αρώματα στους ουρανίσκους.

To εστιατόριο Lago Di Candia θα κλέψει την καρδιά σας με τη μοναδική ατμόσφαιρα του και όχι μόνο. Τα τεράστια παράθυρα του ανοίγουν στο ύψος του νερού της τεχνητής λιμνοθάλασσας, το ξύλινο deck, ο navy διάκοσμος και επίπλωση με υπέροχες Oscar πολυθρόνες για τους κυρίους και καρέκλες σκηνοθέτη με ειδικά σχεδιασμένες «ποδιές» για τις κυρίες, σας μεταφέρουν νοερά στο κατάστρωμα ενός πολυτελούς γιότ.

Η μικρή εξέδρα που αναδύεται μέσα από το lagoon μόλις σε 1,5 λεπτό και στρώνεται σε 7 λεπτά και μεταμορφώνεται στο πιο ρομαντικό σημείο του resort, φιλοξενεί τέσσερα τραπέζια για δείπνο υπό το φως των κεριών.

Θα γευτείτε, μεταξύ άλλων, φιλέτο σκουμπρί με πιπεριές, τσίλι, κόλιανδρο και λάιμ yusu, εξαιρετική μοασχαρίσια taliata ουρουγουάης black angus, απίστευτα ζουμερή κόντρα γάλακτος Γαλλίας, ενώ η έκπληξη της βραδιάς ήταν η χοιρινή πανσέτα σιγοψημένη για 24 ώρες στους 63 βαθμούς, συνοδεία σπιτικού πουρέ.

Όσο για το επιδόρπιο ένας δίσκος σοκολάτας πάνω σε τραγανό μπισκότο, που συνοδευόταν από ζεστή σάλτσα σοκολάτας Gianduja του pastry chef Κώστα Χατζηβασίλη.

Η γαστρονομική εμπειρία ολοκληρώβεται με ένα αξέχαστο γεύμα στο ασιατικό avant-garde Blue Monkey με την απίστευτη βαθυκόκκινη διακόσμηση και τις σούπερ ντιζαϊνάτες καρέκλες.

Πολύ καλό σούσι με σολομό, τόνο, γαρίδες και λαυράκι, tataki τόνου παναρισμένο με σουσάμι και ginger, συγκλονιστικό foie gras με miso, με σος porto και πουρέ μανιταριού πάνω σε φρυγανισμένο τόστ. Καραβίδα και η τριλογία χοιρινού ήταν ακόμη δύο πιάτα που θα απογειώσουν τους ουρανίσκους σας.

Τα μεσημέρια στο «Πέτρινο»

Απίθανα πιάτα και σνακ στην πισίνα, ή room service στη βίλα; Τίποτα από τα δυο, γιατί αυτό το θαλασσινό αεράκι, η θέα και οι γεύσεις στο εστιατόριο «Petrino» θα σας κάνουν να το επισκέπτεστε κάθε μεσημέρι. Μεσογειακές γεύσεις, ολόφρεσκες σαλάτες, ψάρια και θαλασσινά, δεν θα ξέρετε τι να πρωτοδιαλέξετε.

Δοκιμάστε τα κυδώνια στη σχάρα με ντομάτα και λίγο σκόρδο, τις φρέσκιες γαρίδες στο λαδολέμονο, τα αχνιστά όστρακα, το τρομερό ριζότο με σουπιά μάραθο, παρμεζάνα και ρόκα.

Το χταποδάκι με κρίταμα τουρσί, τον φρέσκο τόνο με κρούστα μυρωδικών, τοματίνια, γλυστρίδα και μάραθο, το μαριναρισμένο γαύρο με θυμάρι.

Θα απολαύσετε ακόμα μοναδικές γεύσεις, όπως το φιλέτο από την κοιλιά ενός μεγάλου μαγιάτικου ψαριού με βούτυρο αστακού και λαχανικά αλλά και το νανάκι κοτόπουλο ψητό, με σπαράγγια, πιπεριές, καρότα και μελωμένες μικρές πατατούλες.

Τα Trolleys

Μια ακόμη λεπτομέρεια που κάνει τη γαστρονομική σκηνή του Amirandes ξεχωριστή, είναι τα τρία trolleys ένα αφιερωμένο στο Gin & Tonic και το Dry Martini, ένα στα malt whiskies και ένα άλλο στον καφέ.

Το πρώτο διαθέτει μια σειρά από εκλεκτά Gin όπως Tanqueray Ten, Bloom, Hendrick’s, G’ Vine, τα bitters Jerry Thomas, tonic Fever Tree και Fentimans (ετοιμάζουν και δικό τους tonic) βερμούτ και πολλά συνοδευτικά, αλλά και πάγο σε ice-balls που επίσης φτιάχνουν μόνοι τους.

Ιδιαίτερα εντυπωσιακό είναι το trolley με τα malt whiskies, από έξι περιοχές του κόσμου, κάποια πολύ καλά κονιάκ και πούρα.

Τέλος, το trolley του καφέ, είναι ένα ολόκληρο concept, που μυεί τον κόσμο στην διαδικασία της «κρασοποίησης» του καφέ. Εξαιρετικές ποικιλίες καφέ, των οποίων οι κόκκοι ζυγίζονται με ακρίβεια, αλέθονται αργά με προσοχή και «βράζουν» χειροποίητα, χωρίς πίεση, για ορισμένα δευτερόλεπτα, βγάζοντας ένα αρωματικό απόσταγμα που σερβίρεται σε ποτήρια κρασιού.

Η πισίνα

Στην πισίνα αν και ολυμπιακών διαστάσεων, νιώθεις ότι είσαι ο μοναδικός επίτιμος καλεσμένος. Το έντονο τυρκουάζ της θα σας τραβήξει σα μαγνήτης για βουτιές και άθληση, όπως το τροπικό σκηνικό γύρω της και το άψογο σέρβις θα σας κάνει να μην θέλετε να σηκωθείτε από την ξαπλώστρα σας. Βυθιζόμενες κολώνες στηρίζουν τις ξύλινες πέργκολες που χαρίζουν βαθύ ίσκιο.

Η Grecoland

Η Grecotel λατρεύει τα παιδιά, έχει αναγάγει σε επιστήμη τις διακοπές τους και το Amirandes δικαίως θα ήταν λόγος για να πάρεις καλούς βαθμούς ή να είσαι καλό παιδί όλο το χρόνο για να περάσεις τις διακοπές σου εκεί.

Ένας ξεχωριστός, προστατευμένος χώρος, σαν παραμυθόσπιτο, με δημιουργικές δραστηριότητες, παιχνίδι, πισίνα και έμπειρους ανθρώπους στη φύλαξη, αλλά και ειδικά σνακς και μενού κάνουν τις διακοπές των μικρών παιδιών μια αληθινή παιδική ανάμνηση!

Περισσότερα για το resort με ένα κλικ εδώ