Η ομορφιά της δεν χωράει καμία αμφισβήτηση, όπως και το υποκριτικό της ταλέντο. Η Κατρίν Ντενέβ, που συχνά αποκαλείται «η βασίλισσα των πάγων» του γαλλικού κινηματογράφου, θα σβήσει αύριο 70 κεράκια και ακόμα και σε αυτή την ηλικία δεν παύει να δέχεται προτάσεις για ενδιαφέροντες ρόλους.
Έχει εμφανιστεί σε περισσότερες από 100 ταινίες και πολλές φορές έχει μιλήσει σε συνεντεύξεις της πώς αισθάνεται μεγαλώνοντας.
Η γοητεία της δεν έχει ξεθωριάσει με το πέρασμα του χρόνου. Συνεργάστηκε με τους σημαντικότερους σκηνοθέτες κι έμεινε μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας. Κορυφαίες παραμένουν οι συνεργασίες της με τον Μπουνιουέλ στην «Ωραία της Ημέρας» και την «Τριστάνα» όπου σφράγισε με την παρουσία της μιαν ολόκληρη εποχή.
Γεννήθηκε στο Παρίσι στις 22 Οκτωβρίου του 1943 από γονείς ηθοποιούς. Ξεκίνησε με μικρές ταινίες και ο πρώτος της σημαντικός ρόλος ήταν στο μιούζικαλ «Οι Ομπρέλες του Χερβούργου» το 1964, όπου αποκάλυψε το υποκριτικό της ταλέντο ερμηνεύοντας ένα κορίτσι της αστικής τάξης που ερωτεύεται ένα νεαρό στρατιώτη, αλλά αναγκάζεται να παντρευτεί κάποιον που δεν αγαπάει.
Μερικές από τις ταινίες στις οποίες πρωταγωνίστησε είναι οι: «Αποστροφή» (1965), «Η Ωραία της Ημέρας» (1967), «Τα Κορίτσια του Ροσφόρ» (1968), «Η Σειρήνα του Μισσισιπή» (1969), «Τριστάνα» (1970), «Το Τελευταίο Μετρό» (1981), «Ινδοκίνα» (1992), «Χορεύοντας στο Σκοτάδι» (2000) και «Οκτώ Γυναίκες» (2002).
«Δεν θέλω να γεράσω περισσότερο από τόσο, αλλά ούτε θέλω να προσπαθήσω να αντισταθώ στην πραγματικότητα», δήλωσε σε δημοσιογράφο τη δεκαετία του 90.
Πιο πρόσφατα, στο φετινό Κινηματογραφικό Φεστιβάλ του Βερολίνου, δήλωσε ότι «το να γερνάει μία γυναίκα, πολλώ δε μάλλον μία ηθοποιός, δεν είναι εύκολο πράγμα, αλλά δεν θα πρέπει να της γίνει εμμονή».
Περισσότερες από πέντε δεκαετίες αφότου έγινε ευρέως γνωστή, η ηθοποιός που έχει αύριο τα γενέθλιά της, εμφανίστηκε φέτος στην τέταρτη ταινία της γαλλίδας ηθοποιού Εμανουέλ Μπερκό «Elle s’en va». Στην ταινία, η Ντενέβ υποδύεται την Μπετί, μία 60χρονη που προσπαθεί μάταια να ξεφύγει από όσα τη συνδέουν με το παρελθόν.
Η Μπετί, μια πρώην καλλονή, εκλεγμένη Μις Βρεττάνη, έχοντας χάσει το νεανικό της έρωτα, έχοντας αποτύχει στο γάμο της, έχοντας ξεμακρύνει από τον εραστή της κι έχοντας αποξενωθεί από την κόρη της, μένει στο πατρικό της σπίτι μαζί με τη μητέρα της, πάνω από το εστιατόριο που διευθύνει. Νιώθοντας την πίεση μιας ζωής που γνωρίζει υπερβολικά καλά, η Μπετί βγαίνει για μια βόλτα με το αυτοκίνητο και… δεν ξαναγυρίζει. Η ταινία ξεκινά σαν γυναικείο ψυχογράφημα, αλλά εξελίσσεται σε ρομαντική κομεντί για γυναίκες άνω των 60.