Η Πηνελόπη Πλακά έγινε γνωστή στο κοινό από τον ρόλο της στο καθημερινό σίριαλ «Είναι στιγμές». Η ηθοποιός έδωσε μια συνέντευξη στο περιοδικό «ΟΚ», στο οποίο μίλησε για την αγάπη της για την υποκριτική και τα όνειρα της.
Η Πηνελόπη δήλωσε ότι θα ήθελε πολύ να πρωταγωνιστήσει σε μια κωμωδία γιατί της αρέσει να γελάει και θα το ευχαριστιόταν με όλη της την καρδιά. Δεν μπορεί να διαλέξει ανάμεσα σε ένα δραματικό και έναν κωμικό ρόλο, καθώς της φαίνονται όλα ίδια.
Συνέχισε λέγοντας ότι επειδή ένας ηθοποιός αφιερώνει πολλές ώρες στη δουλειά, απομακρύνεται λίγο από τα προσωπικά του, αλλά όπως παραδέχεται η ίδια αυτό είναι στο χέρι του καθενός.
