Τα τρία τμήματα της γλουτένης που φαίνεται να προκαλούν την διαταραχή σε άτομα που έχουν αλλεργία στην πρωτεΐνη του σιταριού εντόπισαν Αυστραλοί επιστήμονες ,.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στην ιατρική επιθεώρηση Science Translational Medicine, η συγκεκριμένη μελέτη μπορεί να οδηγήσει σε πιο στοχευμένες θεραπείες αντί της δια βίου αποχής από τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, όπως τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, τα μπισκότα και η μπίρα.
Οι συγκεκριμένοι ασθενείς υποφέρουν από χρόνια κόπωση, κινδυνεύουν από οστεοπόρωση, στειρότητα, κίνδυνο αποβολής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και από διάφορες μορφές καρκίνου του πεπτικού συστήματος.
Μετά την δημοσίευση της σχετικής έρευνας, σχεδιάζεται ένα ενέσιμο φαρμακευτικό σκεύασμα που περιέχει πολύ μικρά τμήματα καθενός εκ των τριών συστατικών. Στην συνέχεια θα εκθέσουν το ανοσοποιητικό σύστημα σε τακτικές και πολύ μικρές δόσεις των αλλεργιογόνων, ώστε ο οργανισμός να τα συνηθίσει με την πάροδο του χρόνου.
