Οι γιορτές είναι η εποχή που το σπίτι γεμίζει με αγαπημένα πρόσωπα και στιγμές. Και αν υπάρχει κάτι που χρειαζόμαστε περισσότερο από ποτέ, είναι επιλογές που καλύπτουν τις ανάγκες της ημέρας, χωρίς πολλή προετοιμασία. Πέρα από τα κλασικά γλυκά του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, ένα κέικ μπορεί να γίνει η καλύτερη επιλογή!
Αυτό το κέικ με μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Είτε πρόκειται για το πρωινό των παιδιών, το συνοδευτικό του καφέ σας, ή ένα γρήγορο απογευματινό σνακ για τους καλεσμένους. Με τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ, η παρασκευή του γίνεται παιχνιδάκι, ενώ το αποτέλεσμα είναι πάντα αφράτο και πεντανόστιμο.
Για όσους επιθυμούν μια πιο ισορροπημένη και θρεπτική εναλλακτική, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Φαρίνα Ολικής Άλεσης ΓΙΩΤΗΣ, προσθέτοντας στη συνταγή 50ml γάλα.
Υλικά
- 1 Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ
- 350 γρ. (1 3/4 φλιτζ. τσαγιού) ζάχαρη
- 250 γρ. (1 1/4 φλιτζ. τσαγιού) βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 αυγά
- 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) γάλα
- 50 ml (7 κουτ. σούπας) κονιάκ
- 2 κουτ. γλυκού κάρδαμο τριμμένο
- 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ τριμμένο
- 1 βανίλια
- λίγο αλάτι
- 1/4 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
- 50 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) καρύδια
- 50 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) αμύγδαλα ανάλατα χωρίς φλούδα
- 100 γρ. (1 φάκελος) Κουβερτούρα σε σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ
- 30 γρ. (3 κουτ. σούπας) ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Χτυπάτε στο μίξερ, στη δυνατή ταχύτητα, το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν (2 λεπτά)
- Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να φουσκώσουν
- Χαμηλώνετε την ταχύτητα και ρίχνετε το γάλα, τα μπαχαρικά και στο τέλος τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ, τους ξηρούς καρπούς και την Κουβερτούρα σε σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ
- Ανακατεύετε με μαρίζ
- Προσθέτετε τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να φουσκώσουν
- Χαμηλώνετε την ταχύτητα και ρίχνετε το γάλα, τα μπαχαρικά και στο τέλος τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ, τους ξηρούς καρπούς και την Κουβερτούρα σε σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ
- Ανακατεύετε με μαρίζ.
Αδειάζετε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, διαμέτρου 24-26 εκ.. Ψήνετε στους 180 °C για περίπου 40 λεπτά - Αφήνετε να κρυώσει λίγο και πασπαλίζετε με τη ζάχαρη άχνη
Το κέικ αυτό δεν είναι απλώς ένα γλυκό – είναι η απάντηση στις καθημερινές ανάγκες των γιορτών. Με λίγη προετοιμασία, έχετε ένα ευέλικτο έδεσμα που εντυπωσιάζει τους καλεσμένους σας και κρατά την οικογένεια χορτάτη και χαρούμενη.
Φέτος, κάντε τις γιορτές πιο γλυκές και γευστικές με τη βοήθεια της Φαρίνας ΓΙΩΤΗΣ. Ετοιμάστε το κέικ που θα λατρέψουν όλοι και απολαύστε στιγμές με την οικογένεια και αγαπημένους φίλους με σπιτικά εδέσματα που θα εντυπωσιάσουν.
Δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές ΕΔΩ.
