Γευστική απόδραση στον καλοκαιρινό παράδεισο του Bolivar Beach Bar

Το Bolivar Beach Bar στην υπέροχη Ακτή του Ήλιου στον Άλιμο αποτελεί σταθερά εδώ και χρόνια μία από τις καλύτερες επιλογές για διασκέδαση δίπλα στο κύμα. Μόλις λίγα χιλιόμετρα μακριά από το κέντρο της Αθήνας, σου δίνει την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε εξωτικό νησί. Εδώ απολαμβάνεις τη μαγεία του τοπίου που συνθέτουν ο ήλιος, η άμμος, οι φοίνικες και τα γαλάζια νερά, μαζί με έναν πρωινό καφέ, ένα γεύμα ή ένα δροσιστικό cocktail κατά τη διάρκεια της ημέρας, την ώρα του ηλιοβασιλέματος ή υπό το φως του φεγγαριού. Δυνατό χαρτί του Bolivar είναι η διασκέδαση, αφού τις νύχτες μεταμορφώνεται σε club και μουσική σκηνή με προσκεκλημένους τους δημοφιλέστερους DJs της διεθνούς σκηνής. Παράλληλα, το Bolivar δίνει ιδιαίτερο βάρος και στο κομμάτι της γεύσης, σερβίροντας αυθεντική μεσογειακή κουζίνα με διεθνείς πινελιές στο ανακαινισμένο εστιατόριό του από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ. Ο καλά κρυμμένος από το πλήθος, αλλά σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα, χώρος του εστιατορίου είναι ατμοσφαιρικός, χαλαρωτικός κι στυλάτος, χωρίς υπερβολές. Σίγουρα θα θέλεις να μείνεις εδώ είτε για ένα γεύμα μετά το μπάνιο, είτε για ένα ειδυλλιακό δείπνο. Στο μενού, που έχουν επιμεληθεί οι καταξιωμένοι σεφ Σωτήρης Παξιμαδάς και Σπύρος Μάρκου, βρήκαμε πολλές γευστικές επιλογές, ικανές να καλύψουν κάθε γούστο, ενώ μας άρεσαν οι ιδιαίτερα προσιτές τιμές. Από τα ορεκτικά, τα μαριναρισμένα μανιτάρια με σκορδοθύμαρο, κατσικίσιο τυρί και ψητή ντομάτα, αλλά και η bruschetta από ζυμωτό ψωμί με μαριναρισμένη φρέσκια ντομάτα και μοτσαρέλα, μπορούν να αποτελέσουν ένα ενδιαφέρον ξεκίνημα για κάθε γεύμα. Στις σαλάτες, κορυφαία επιλογή αποτελεί η Bolivar Salad, με ανανά, φράουλες, καραμελωμένο φιστίκι Αιγίνης, προσούτο και vinaigrette passion fruit. Ιδιαίτερες επιλογές είναι η Funky Vegan Salad και η σαλάτα καπνιστού σολομού. Οι λάτρεις των burgers θα ενθουσιαστούν με τα λαχταριστά Hangover Bolivar Double Burger με διπλό μπιφτέκι 330 γρ. και Bing Bang Burger με 400 γρ. beef brisket slices, cheddar sauce, 6 κομμάτια μπέικον και τηγανητό αυγό. Αν πάλι έχετε όρεξη για πίτσα και ζυμαρικά, δεν θα μείνετε απογοητευμένοι. Εμείς ξεχωρίσαμε τις πένες με λαχανικά σβησμένα με μαύρο ρούμι και ψητό κατσικίσιο τυρί και τα λιγκουίνι με γαρίδες και φινόκιο. Από τα κυρίως πιάτα, οι meatlovers θα προτιμήσουν τα Spare Ribs ψημένα με BBQ sauce και το Rib Eye. Οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής μπορούν να επιλέξουν το σολομό σχάρας μαριναρισμένο σε σόγια, μέλι και σαλάτα κινόα ή τις ψητές γαρίδες με τραγανή τορτίγια. Τον επίλογο γράφουν λαχταριστά επιδόρπια, όπως το Choco Lecter (beigel bread γεμιστό με πραλίνα, αγριοκέρασο και Philadelphia, σε sauce προφιτερόλ, με γκοφρέτα και δύο μπάλες παγωτό βανίλια). Οι προτάσεις του μενού συμπληρώνονται ιδανικά από τη wine list, αλλά και τα ιδιαίτερα cocktails (κλασικά και premium). Ανοίγει από τις 09.00 για πρωινό και καφέ, ενώ η κουζίνα του σας εξυπηρετεί μέχρι τις 01.00. Πληροφορίες  Ακτή του Ήλιου, Λεωφόρος Ποσειδώνος, Άλιμος Τηλ. 210 9831018, 6970 367684 www.bolivar.gr Fb page: Bolivar Beach Bar