Τα γλυκά που πρέπει να δοκιμάσεις αυτά τα Χριστούγεννα

Κλασικοί κουραμπιέδες, παραδοσιακά μελομακάρονα, τραγανές δίπλες, πολύχρωμα μπισκότα, παιχνιδιάρικα gingerbreads, ιταλικά panettoni, σοκολατένιες μπουκίτσες και πολίτικες βασιλόπιτες. Η γκάμα των εορταστικών γλυκών και αυτήν τη χρονιά είναι αρκετά μεγάλη για να καλύψει ακόμη και τον πιο απαιτητικό… γλυκατζή. Γράφει η Ελπίδα Πιτάκη Αποφασίστε σε ποια κατηγορία συγκαταλέγετε τον εαυτό σας και επιλέξτε εκείνο ή εκείνα τα γλυκά που θα συμπεριλάβετε στο εορταστικό τραπέζι.

Αφοί Ασημακόπουλοι

Με την τρίτη γενιά ιδιοκτητών να βρίσκεται στο τιμόνι της επιχείρησης, το ζαχαροπλαστείο Αφοί Ασημακόπουλοι, επί της Χαριλάου Τρικούπη στο κέντρο της πόλης, λειτουργεί από το 1915 και δικαίως θεωρείται το παλαιότερο της Αθήνας. Στη διάθεσή σας καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου βρίσκονται μια μεγάλη γκάμα σε πάστες και τούρτες, χειροποίητα σοκολατάκια και σοκολάτες, γαλακτομπούρεκο, τσουρέκια, σπιτικό παγωτό, σιροπιαστά και πληθώρα άλλων γλυκών επιλογών που παρασκευάζονται με φρέσκο γάλα από φάρμες και επιλεγμένα υλικά ποιότητας, για μια γλυκιά απόλαυση άνευ προηγουμένου. Κατά την εορταστική περίοδο, συνώνυμο του ιστορικού ζαχαροπλαστείου αποτελούν τα γευστικά μελομακάρονα και οι δίπλες, οι παραδοσιακοί κουραμπιέδες, αλλά και οι δημιουργίες με βάση τη σοκολάτα. Πληροφορίες Χαριλάου Τρικούπη 82, Αθήνα, τηλ. 210 3610092, http://asimakopouloi.com, fb page: Αφοι Ασημακόπουλοι ζαχαροπλαστείο

Troufa

Το ζαχαροπλαστείο Troufa στη Δροσιά μπορεί να συμβάλλει σε αρκετά μεγάλο βαθμό με τις γλυκές δημιουργίες του στο να ζήσετε Χριστούγεννα βγαλμένα από παραμύθι. Πρωταγωνιστές είναι τα χριστουγεννιάτικα gingerbreads σε ονειρικά σχέδια που θα κάνουν ακόμη και τους μεγάλους να νιώσουν και πάλι παιδιά. Οι ρίζες της Troufa βρίσκονται στη γαλλική, κυρίως, ζαχαροπλαστική. Ο συνδυασμός της γαλλικής γαστρονομικής παράδοσης με τη χρήση των πιο αγνών υλικών δημιουργεί έναν κατάλογο προϊόντων που δεν είναι απλώς αυθεντικά, αλλά και υγιεινά. Φημίζεται τόσο για τα κλασικά γλυκά, όπως εκλέρ, τάρτες, προφιτερόλ, τούρτες Gianduja, όσο και για τις καινοτόμες συνταγές, όπως η τούρτα exotic με σαμπαγιόν βανίλια και φρούτα του δάσους. Σημειώστε ότι οι διεθνώς βραβευμένοι chefs patissiers του ζαχαροπλαστείου δημιουργούν οπτικά αριστουργήματα που σας προϊδεάζουν για τη γευστική εμπειρία που ακολουθεί. Το εντυπωσιακό στην Troufa είναι ότι κάθε μέρα επανεφευρίσκουν τον τρόπο με τον οποίο παρασκευάζουν και συνδυάζουν τη σοκολάτα με άλλες γεύσεις. Επιπλέον, οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται είναι οι πιο αγνές και φρέσκες που υπάρχουν στην αγορά. Μάλιστα, οι σοκολάτες να είναι τόσο φρέσκες, που δεν αντέχουν πολύ καιρό στο ράφι, πράγμα που σημαίνει ότι παράγονται σχεδόν καθημερινά. Πληροφορίες Λεωφόρος Θησέως 4, Δροσιά, τηλ. 210 8000950, www.troufadaily.gr, fb page: Troufa Bread & Chocolate

Κωνσταντινίδης

Oι pastry chefs των ζαχαροπλαστείων Κωνσταντινίδη, εκτός από τα κλασικά γιορτινά γλυκά –κουραμπιέδες με φρέσκο βούτυρο και ολόκληρα αμύγδαλα, μελομακάρονα με σιταρένιο αλεύρι και ελληνικό θυμαρίσιο μέλι και τραγανές δίπλες– αυτήν τη χρονιά δημουργούν και νέες, λαχταριστές, χριστουγεννιάτικες γεύσεις στα ανοιχτά εργαστήρια. Κάποιες από αυτές που ξεχωρίζουν είναι οι κορμοί σοκολάτας ή κάστανου, το αφράτο panettone με την κλασική ιταλική συνταγή, η λαχταριστή πουτίγκα και οι βουτηγμένοι στο κακάο σοκολατένιοι κουραμπιέδες. Πληροφορίες Λεωφόρος Συγγρού 98, Αθήνα, τηλ. 210 9247370, www.konstandinidis.com, fb page: Ζαχαροπλαστεία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ

Era Nuts

Η αλυσίδα καταστημάτων Era Nuts φροντίζει, για ακόμα μια φορά, να μας θυμίσει πόσο της αρέσει να «καλομαθαίνει» τους πελάτες της και πόσο up to date είναι. Μπορεί η τεράστια ποικιλία σε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, βότανα και μπαχαρικά, special nuts, μπάρες, σοκολάτες, λουκούμια και πολλά ακόμη προϊόντα που αναβαθμίζουν τη διατροφή μας, να παίζει εδώ πρωταγωνιστικό ρόλο, ωστόσο δεν λείπουν οι εορταστικές εκπλήξεις. Φέτος στα καταστήματα Era Nuts (σε Κολωνάκι, Γλυφάδα, Ψυχικό και Αγία Παρασκευή), αλλά και στο e-shop, θα βρείτε χριστουγεννιάτικα προϊόντα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Nόστιμα και αφράτα panettoni της ιστορικής ιταλικής εταιρείας Fiasconaro, πλάκες σοκολάτας από το Βέλγιο στολισμένες με χριστουγεννιάτικες φιγούρες και μπουκίτσες μελομακάρονα είναι μόνο κάποια από αυτά. Πληροφορίες Πατριάρχου Ιωακείμ 1, Κολωνάκι, τηλ. 211 4112832/Λαοδίκης 33-35, Γλυφάδα, τηλ. 213 0001655/Ομήρου 2, Ψυχικό/Αγίου Ιωάννου 8, Αγία Παρασκευή, τηλ. 2130456415, www.eranuts.com, fb page: Era Nuts Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο www.greekguide.com