Οι πιο λαχταριστές χειροποίητες πίτες της Αθήνας

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια χειροποίητη πίτα που μυρίζει… μαμά; Από τα νοστιμότερα κομμάτια της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, οι πίτες αποτελούν γευστικά αριστουργήματα που ξυπνούν παιδικές μνήμες γεμάτες ευωδιές και γεύσεις. Αναρωτιέστε πού μπορείτε να βρείτε την αυθεντική γεύση της ελληνικής πίτας στην Αθήνα; Παρακάτω συγκεντρώσαμε για εσάς έξι καταστήματα που αξίζει να βάλετε στη λίστα σας. Το χειροποίητο φύλλο που ανοίγεται σε καθημερινή βάση, το αγνό ελαιόλαδο και οι ολόφρεσκες πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς έχουν σαν τελικό αποτέλεσμα γεύσεις που δεν μπορείς να αντισταθείς. Μια δοκιμή θα σας πείσει!

 Pie Works

Από το ανοιχτό εργαστήριο της Νίκης, επί της οδού Αμερικής στο Κολονάκι, αναδύεται μία ευωδία που θα σας θυμίσει τα παιδικά σας χρόνια. Η αγάπη της ίδιας και της πολύ καλής της φίλης Ελπίδας για τις χειροποίητες σπιτικές πίτες με το παραδοσιακό φύλλο της γιαγιάς αντικατοπτρίζεται στον τρόπο που ανοίγεται μπροστά στα μάτια σας. Για την παρασκευή τους χρησιμοποιούν τις πιο αγνές και προσεγμένες πρώτες ύλες, έτσι όπως θα έκαναν αμφότερες και στο σπίτι τους. Κοτόπιτα με πιπεριές φλωρίνης και κάρυ, πίτα με χοιρινό και μέλι, αλλά και πεντανόστιμη Breakfast Pie με πατάτες, bacon και αυγό μάτι, είναι μερικές από τις πιο νόστιμες προτάσεις. Σημειώστε ότι ο πίτες σερβίρονται με σαλάτα και ένα ντιπ, κάτι που τις μετατρέπει σε ιδανική επιλογή και για ένα lunch break, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε στα τραπεζάκια του Pie Works. Πληροφορίες Αμερικής 16Α, Κολωνάκι, τηλ. 211 1847595, http://pieworks.gr, fb page: Pie Works

Οι πίτες της Σοφίας

Με καταγωγή από το Μέτσοβο, οι ιδιοκτήτες αυτού του καταστήματος στο Παλαιό Φάληρο, ανοίγουν φύλλο καθημερινά για να μας συστήσουν στις γεύσεις των παραδοσιακών πιτών της μαμάς τους Σοφίας. Με την ευωδία της παράδοσης και με υλικά από μικρούς έλληνες παραγωγούς να πρωταγωνιστούν σε όλες, μας ταξιδεύουν σε κάθε γωνιά της Ελλάδας μέσα από την ευρεία γκάμα προτάσεων που βρίσκονται στη διάθεσή μας. Αλμυρές (κοτόπιτα, κολοκυθόπιτα, χορτόπιτα, μανιταρόπιτα, κυμαδόπιτα κ.ά.) αλλά και γλυκές (φουντουκόπιτα, γαλατόπιτα, μπουγάτσα σοκολάτας κ.ά.), οι «πίτες της Σοφίας» θα σας κάνουν να επιστρέφετε ξανά και ξανά! Πληροφορίες Αγίου Αλεξάνδρου 30, Παλαιό Φάληρο, τηλ. 2130 700444, fb page: Οι πίτες της Σοφίας

Fillo

Το λιλιπούτειου Fillo, επί της Καραγεώργη Σερβίας στο Σύνταγμα, φέρνει αυθεντικές γεύσεις χωριού στην καρδιά της Αθήνας. Εδώ θα βρείτε χειροποίητες πίτες από γυναικείους συνεταιρισμούς των πιο απομακρυσμένων προορισμών και χωριών της Ελλάδας. Φτιαγμένες με αγνά υλικά, επιλεγμένες πρώτες ύλες και πολύ μεράκι, οι πίτες του Fillo θα σας θυμίσουν εκείνες της γιαγιάς χωρίς δεύτερη σκέψη. Κασερόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης από τη Ραιδεστό της Θεσσαλονίκης, σπανακόπιτα από την Κρύα Βρύση στη Πέλλα, γκιουζλεμές, μαραθόπιτα και τυρόπιτα κουρού από τη Λέσβο, χορτόπιτα από τα Τρίκαλα και σπανακοπρασόπιτα από τα Χανιά είναι κάποιες μόνο από τις επιλογές που θα σας βάλουν σε πειρασμό. Πληροφορίες Καραγιώργη Σερβίας 12-14, Σύνταγμα, τηλ. 210 3215373, www.fillo-cafe.gr, fb page: Fillo στο Σύνταγμα

 Yoleni’s

Σε έναν χώρο 2.500 τετραγωνικών μέτρων στο Κολωνάκι, σε ένα κτήριο εφτά ορόφων επί της Σόλωνος, η Yoleni’s δημιούργησε αυτόν τον ξεχωριστό πολυχώρο ελληνικής γαστρονομίας. Στο ισόγειο θα γίνετε μάρτυρες παραγωγής της παραδοσιακής, θρακιώτικης πίτας. Το φύλλο ανοίγεται μπροστά σας και όλες οι πίτες ψήνονται καθημερινά στον χώρο. Οι επιλογές πολλές και τα διλήμματα ακόμα περισσότερα: με ελιές και φέτα, με κοτόπουλο και μανιτάρια, με κιμά, με χόρτα, ακόμη και γλυκές πίτες θα σας βάλουν σε πειρασμό. Πληροφορίες Σόλωνος 9, Κολωνάκι, τηλ. 212 2223600, www.yolenis.com, fb page: Yoleni’s Flagship store – Kolonaki Διαβάστε ολόκληρο το θέμα στο www.greekguide.com