On the Verandah, ένα κορυφαίο εστιατόριo στις Σπέτσες

Σε ένα από τα πιο στρατηγικά σημεία του νησιού, αριστερά του λιμανιού και στο 5* ξενοδοχείο-σημείο αναφοράς των Σπετσών Poseidonion Grand Hotel, το εστιατόριο On the Verandah –η ονομασία του προέρχεται και από τη θέση του, καθώς καταλαμβάνει τη μεγάλη βεράντα του ξενοδοχείου– αποτελεί μία από τις καλύτερες προτάσεις φαγητού. Με απρόσκοπτη θέα στα νερά του Αργοσαρωνικού ή το μεσογειακό κήπο του Poseidonion Grand Hotel, δοκιμάστε κάποια από τις προτάσεις του σεφ Γιώργου Παπαϊωάννου. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν η τερίνα βιολογικού πράσου με ζεστή βινεγκρέτ, συνοδευόμενη από αυγοτάραχο Μεσολογγίου και καπνιστό χέλι, Σαλάτα quinoa με αρακά και avocado, συνοδευόμενη από μαριναρισμένο γαύρο και το χοιρινό φιλέτο σχάρας πάνω σε φρέσκες παπαρδέλες με σάλτσα άγριων μανιταριών και μια πινελιά από γιαούρτι. Προτάσεις του καταλόγου που επίσης δεν πρέπει να λείπουν από το τραπέζι σας είναι, ο Μαύρος μπακαλιάρος Σπετσιώτα με πράσινες ντομάτες, ελιές, κρεμμύδι και κάπαρη με πατατοσαλάτα και το καρπάτσιο από ντόπιο μαγιάτικο με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών, σε στρώμα από ταρτάρ φοινόκιο. Για επιδόρπιο προτιμήστε το Namelaka σοκολάτας γάλακτος με σορμπέ Cassis. Info Καθημερινά: 20.00-00.30 (Ιούνιος-Σεπτέμβριος) Ντάπια, Σπέτσες, τηλ. 22980 74553, www.poseidonion.com