Η λέξη Kalita σημαίνει «ποιότητα ανθρώπων» κι αυτός ο ορισμός είναι που ακολουθεί κάθε πτυχή του συγκεκριμένου εστιατορίου. Θα το βρείτε στη Χώρα, στην οδό Καλογερά, και θα εκπλαγείτε από την απλότητα και παράλληλα πολυτέλεια του χώρου. Είναι -και παραμένει εδώ και χρόνια- ένα από τα αγαπημένα μας εστιατόρια. Ο χώρος είναι ένας από τους ομορφότερους της χώρας, το περιβάλλον σε προ(σ)καλεί να καθίσεις με τις ώρες, ενώ το προσωπικό είναι κάτι περισσότερο από ευγενικό. Αυτό ωστόσο, που αποτελεί σταθερή αξία εδώ, είναι ο chef του. O Βάιος Ντούτσιας είναι ένας από τους καλύτερους της γενιάς του και του νησιού. Όποιο πιάτο του καταλόγου και να επιλέξετε, θα σας αποζημιώσει. 
Kalita: Ένα εστιατόριο-γευστικός προορισμός στην καρδιά της Χώρας
Στη Μύκονο, ο chef Βάιος Ντούτσιας κάνει θαύματα στην κουζίνα του Kalita
