Στο πρώτο fam trip στη Δυτική Μακεδονία, γνωρίσαμε νέους τυροκόμους που δεν περιορίστηκαν στις τοπικές,παραδοσιακές συνταγές, μελισσοκόμους με καινοτόμα βιολογικά προϊόντα, δοκιμάσαμε λάδι με το χρώμα και άρωμα της περιοχής, χυμούς από θρεπτικό ρόδι, αποστάγματα άγριων φρούτων και προϊόντα από goji berry που φύεται σε 1.050 μέτρα υψόμετρο. Γευτήκαμε παραδοσιακές πίτες με άγρια χόρτα του τόπου, απολαύσαμε μανιτάρια της Πίνδου, μαρμελάδα βατόμουρο από τα δάση οξιάς του Νυμφαίου, ενώ τρεις οινοποιοί μας ξενάγησαν στις τοπικές ποικιλίες και τα ποιοτικά κρασιά της χαρισματικής ζώνης του Αμυνταίου. Μυηθήκαμε στο pairing αυτών των κρασιών με τις νέες γεύσεις της Cocoowa Chocolate. Ακούσαμε τα μυστικά της καλλιέργειας των σαλιγκαριών, δίπλα στους παραπόταμους του Αλιάκμονα, δοκιμάζοντας σαλιγκάρια στιφάδο που ετοιμάστηκαν μπροστά μας αλλά και μεζέδες με βότανα της ορεινής Καστοριάς, ενώ μέσα σε μια καλλιέργεια 200 στρεμμάτων λεβάντας στα ορεινά των Γρεβενών, ήπιαμε τσίπουρο κίτρινο από τον κρόκο Κοζάνης, και γευτήκαμε προϊόντα που ευωδίαζαν λεβάντα, ρίγανη του βουνού, θυμάρι, λουίζα και τριαντάφυλλο. Στον Όρλιακα της Πίνδου
Δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε τα εμβληματικά προϊόντα της περιοχής, τα φασόλια Πρεσπών και τη διάσημη πιπεριά Φλωρίνης, δοκιμάζοντας πάνω από τριάντα ιδιαίτερες σάλτσες αλλά και συνταγές με πρωταγωνιστές τα παραπάνω και με υπογραφή το χαμόγελο των δημιουργικών παραγωγών. Στον Όρλιακα της Πίνδου περπατήσαμε με οδηγό τον Απόστολο Διανέλλο, ακούσαμε για την συλλογή, επεξεργασία και μεταποίηση αυτοφυών μανιταριών και ο ευρηματικός μανιταροσυλλέκτης Ανδρέας Σλιάρας μας μαγείρεψε μέσα στο δάσος.
Στην τοπική κουζίνα της δυτικής Μακεδονίας μας ξενάγησαν η Θεοδότα Τόττη στη Φλώρινα, ο γνωστός Γερμανός Χριστιανόπουλος στους Ψαράδες Πρεσπών, ο ιδιαίτερος Δημήτρης Νούλης στον Ωμέγα Τίγρη του Νυμφαίου.
Φιλοξενηθηκαμε σε καταπράσινα δάση, στο ξύλινο σαλέ του χιονοδρομικού κέντρου της Βίγλας, στον κομψό, πέτρινο ξενώνα La Moara του Νυμφαίου ενώ παραδοθήκαμε στην ρουστίκ ομορφιά του Valia Nostra, απολαμβάνοντας τη μοναδική θέα της κοιλάδας που ανοίγεται μπροστά στο γραφικό βλαχοχώρι Σμίξη.
Έκπληξη του φινάλε ήταν το νεαρό συγκρότημα «Fuzz of Jazz», με τον Αλέξανδρο Κούβελα και την Εύα Ζαρζώνη, που με μια υπέροχη παράσταση έκλεισαν την όλη ξενάγηση στην ελληνική ύπαιθρο.
