Όσοι ταξιδεύουν συχνά, το γνωρίζουν καλά: Το καλό πρωινό μπορεί να δώσει άλλο νόημα στο ταξίδι. Τι καλύτερο από το να ξεκινάς τη μέρα σου με αγνά προϊόντα και σπιτικές γεύσεις που προσφέρουν μια αυθεντική εμπειρία γνωριμίας με κάθε τόπο; Γράφει ο Μίλτος Μιχαλάς Από την Κρήτη μέχρι τη Μακεδονία, ξεχωρίσαμε και σας προτείνουμε ξενοδοχεία και ξενώνες που επισκεφθήκαμε στα ταξίδια μας και απολαύσαμε εξαιρετικό ελληνικό πρωινό, παραδοσιακό αλλά και εμπλουτισμένο με μοντέρνες πινελιές.
Γανυμήδης, Γαλαξίδι
Το ξενοδοχείο Γανυμήδης βρίσκεται σε ένα ήσυχο μέρος στο κέντρο του Γαλαξειδίου, πέντε μόλις λεπτά από το γραφικό λιμανάκι με τα υπέροχα χρωματιστά νεοκλασικά. Είναι ένα καπετανόσπιτο του 19ου αιώνα με μια ειδυλλιακή αυλή. Η Χρυσούλα, η οικοδέσποινα, φροντίζει τους επισκέπτες με χαμόγελο και ασχολείται η ίδια προσωπικά με την ετοιμασία και το σερβίρισμα του διάσημου πρωινού του ξενοδοχείου. Οι πίτες ζυμώνονται μπροστά στους επισκέπτες, τα φρούτα κόβονται στην ανοιχτή κουζίνα και οι μαρμελάδες παρασκευάζονται όλη την ημέρα ξανά και ξανά για να γεμίσουν τα καλαίσθητα γυάλινα βαζάκια με τις κομψές ετικέτες. Κάθε πρωί σάς περιμένουν θαυμάσιες μαρμελάδες και chutney με φρούτα από το περιβόλι τους, υπέροχα γλυκά του κουταλιού, χειροποίητες πίτες (αυγόπιτα, σπανακόπιτα, μπουγάτσα, γαλατόπιτα κ.ά.), τηγανίτες, γευστικά αλλαντικά, φρέσκα αυγά, ντόπια τυριά, αλλά και απίθανα κουλουράκια, μυρωδάτο τσουρέκι, νόστιμα κέικ και ζεστό φρέσκο ψωμί από τον οικογενειακό φούρνο. Όλα είναι σπιτικά και η εμπειρία ξεχωριστή. Πληροφορίες Νικολάου Γουργουρή 20, Γαλαξίδι, τηλ. 22650 41328, www.ganimede.gr, fb page: Ξενοδoχείο Γανυμήδης, Γαλαξείδι / Hotel Ganimede, Galaxidi
Αδιάντη Boutique Hotel, Ναύπλιο
Η Αδιάντη βρίσκεται στο κέντρο της παλιάς Πόλης του Ναυπλίου και είναι ένα πανέμορφο μικρό ξενοδοχείο. Εδώ, οι επισκέπτες θα βιώσουν την εμπειρία του συνδυασμού της καλλιτεχνικής και μοντέρνας αισθητικής, όπως αυτή εκφράζεται μέσα από τα έργα του Ιταλού Francesco Moretti. Σε μια cozy αίθουσα σερβίρεται το υπέροχο, σπιτικό πρωινό, το οποίο το φτιάχνουν καθημερινά στον χώρο τους με προϊόντα παραγωγής τους. Από το παραδοσιακό οικογενειακό τυροκομείο Νικόλαος Σταυρόπουλος στον Αγ. Ανδριανό Ναυπλίου παίρνουν φρέσκο βούτυρο, γραβιέρα, φέτα, ανθότυρο, γιαούρτι, όλα με ντόπιο πρόβειο γάλα. Το ψωμί με προζύμι είναι φτιαγμένο από τη μητέρα των ιδιοκτητών, σε ξυλόφουρνο και τα αυγά από τις κότες της. Φτιάχνουν ωραιότατες αλμυρές και γλυκές πίτες (από τεμπελοτυρόπιτα μέχρι γαλατόπιτα και μπουγάτσα), τηγανίτες, κέικ, κουλουράκια, καθώς και ιδιαίτερες εποχιακές μαρμελάδες όπως μαρμελάδα ντομάτας και μαρμελάδα με παντζάρι και πράσινο μήλο. Πληροφορίες Όθωνος 31, Ναύπλιο, τηλ. 27520 22073, www.hotel-adiandi.com
Κρίτσα, Πορταριά
Στην κεντρική πλατεία της Πορταριάς, κάτω από τα αιωνόβια πλατάνια, θα συναντήσετε το μικρό ξενοδοχείο Κρίτσα. Στο ισόγειο του ξενοδοχείου λειτουργεί το ομώνυμο εστιατόριο, το οποίο φημίζεται για την εξαιρετική ελληνική κουζίνα του. Εκεί σερβίρεται και το παραδοσιακό, ελληνικό πρωινό. Τα τραπέζια γεμίζουν με αυγά ντόπια βραστά ή μάτια με σάλτσα ντομάτας, ομελέτες, στραπατσάδες, λουκάνικα Πηλίου μαγειρεμένα με την τοπική συνταγή για σπετζοφάι, λαχταριστιές πίτες (όπως κολοκυθοτυρόπιτα, πιπερόπιτα, πρασοκρεατόπιτα, στριφτή τηγανητή τυρόπιτα κ.ά.), σπιτικά κουλουράκια, τσουρέκι, φρέσκο ψωμί (σιμιγδαλένιο και πολύσπορο), φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο για να ξεκινήσει η μέρα σας στο βουνό των Κενταύρων; Πληροφορίες Πορταριά, Πήλιο, τηλ. 24280 99121, www.hotel-kritsa.gr, fb page: Kritsa Gastronomy Hotel
Aristi Mountain Resort, Αρίστη
Χτισμένο στο ψηλότερο σημείο της Αρίστης, ενός από τα ομορφότερα χωριά της Ελλάδας, το Aristi Mountain Resort & Villas είναι ένα καταφύγιο και ιδανικό ορμητήριο για να γνωρίσει κανείς το μαγευτικό σύμπλεγμα των Ζαγοροχωρίων. Τα τραπέζια στρώνονται στο εστιατόριο Salvia, που πήρε το όνομα του από τη σάλβια (φασκομηλιά) ένα αυτοφυές βότανο της περιοχής, πολύ γνωστό για τις φαρμακευτικές και αρωματικές του ιδιότητες. Εδώ οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν παραδοσιακές συνταγές της Ηπειρώτισσας νοικοκυράς, που φτιάχνονται με μεράκι και αγάπη από τα διάσημα προϊόντα της περιοχής (φρούτα βιολογικής καλλιέργειας, γαλοτύρι Ηπείρου, ολόφρεσκα άγρια χόρτα κ.ά.). Το πλούσιο πρωινό περιλαμβάνει ζαγορίτικες πίτες (κασσόπιτα, χορτόπιτα, κολοκυθόπιτα, τυρόπιτα, πατζαρόπιτα, τοματόπιτα κ.ά.), παραδοσιακό τραχανά, φρέσκα αυγά που σερβίρονται βραστά ή μάτια ή ομελέτα, φρέσκο ντόπιο βούτυρο, μαρμελάδες σπιτικές, γλυκά του κουταλιού, μέλι Ηπείρου και τυριά και γιαούρτι από το Μέτσοβο. Πληροφορίες Αρίστη, Ζαγοροχώρια, τηλ. 26530 41330, www.aristi.eu, fb page: Aristi Mountain Resort
Κυρίμαι, Μάνη
Στεγασμένο σε ένα πλήρως ανακαινισμένο κτηριακό συγκρότημα του 19ου αιώνα, στο Γερολιμένα Μάνης, το Ξενοδοχείο Κυρίμαι συνδυάζει την παραδοσιακή αρχιτεκτονική με τις σύγχρονες ανέσεις. Συνδυάζοντας οικείες, παραδοσιακές γεύσεις και μια αίσθηση νεωτερισμού, τα πιάτα που σερβίρονται στο Κυρίμαι προσφέρουν μια αυθεντική εμπειρία της κουλτούρας και των χαρών της Μάνης. Το ίδιο ισχύει και για το πρωινό. Εδώ θα δοκιμάσετε μανιάτικο πρωινό με ένα από τα καλύτερα μέλια της Ελλάδας, γλυκά λακωνικά πορτοκάλια, λαλλάγγια συνοδεία του τυριού σφέλα, μανιάτικους λουκουμάδες, παραδοσιακά παξιμάδια της Μάνης με το φημισμένο πρωτόλαδο και τις ψιλοελιές, αυγά καγιανά, παραδοσιακές πίτες γλυκές ή αλμυρές και ποικιλία από σπιτικές μαρμελάδες, με ιδιαίτερες τις μαρμελάδες ελιάς και φραγκόσυκου. Όλα αυτά, μπορείς να το απολαύσεις σε μια υπέροχη τοποθεσία, λίγα μέτρα από τη θάλασσα. Πληροφορίες Γερολιμένας, τηλ. 27330 54288, www.kyrimai.gr, fb page: Kyrimai Hotel
Πρυτανείο, Πάρνωνας
Στο κέντρο του Πάρνωνα, σε υψόμετρο 1100 μ., ο ξενώνας Πρυτανείο αντλεί από την ομορφιά των Τσιντζίνων. Στο αξιόλογο εστιατόριό του, θα γευτείτε πιάτα με υλικά και συνταγές από τον ευλογημένο αυτό τόπο. Στο πρωινό θα βρείτε μαρμελάδες σπιτικές από τα δέντρα τους, λαγανάκια- που μπορείτε να φάτε με φέτα ή με μέλι, αν αγαπάτε το γλυκό πρωινό- μοναδικούς λουκουμάδες με μέλι (στο ζυμάρι υπάρχει φρέσκος χυμός πορτοκαλιού), αυγοφέτες που περιχύνονται με το φημισμένο μέλι του Πάρνωνα, καγιανά και ομελέτα από αυγά της περιοχής. Πληροφορίες Τσίντζινα (Πολύδροσο) Λακωνίας, τηλ. 27310 26982, www.pritanio.gr, fb page: Ξενώνας Πρυτανείο ~ Pritanio Διαβάστε ολόκληρο το θέμα στο www.greekguide.com
