Momix, τα μοριακά cocktails πάνε Σαντορίνη

Η σκηνή του nightlife της Σαντορίνης είναι κάπως παράξενη. Και εξηγούμαι, για να μην παρεξηγηθώ. Οι επιλογές που έχει κάποιος για να απολαύσει ένα «σωστό» cocktail είναι απειροελάχιστες, μετρημένες στα δάχτυλα του ενός χεριού. Η νυχτερινή ζωή του νησιού διαθέτει πολλά «τουριστικά» μπαρ που έχουν κι αυτά τη χάρη τους βέβαια έως ένα βαθμό, εντυπωσιακά club – «ανοιχτά» πανέμορφα μαγαζιά που μένουν ξάγρυπνα μέχρι το πρωί. Οπότε η είδηση της άφιξης του Momix, ενός μπαρ που συνδυάζει την ποιότητα και το έντονο nightlife διαρκείας, υπήρξε το λιγότερο φοβερά ευχάριστη. Για όσους δεν γνωρίζουν, το Momix, είναι το πρώτο bar στην Ελλάδα που αξιοποίησε τις πρωτοποριακές μοριακές τεχνικές του bartending, προσφέροντας ξεχωριστή οπτική και γευστική απόλαυση στα cocktails. Οι επιχειρήσεις στον Κεραμεικό και τη Γλυφάδα, έδειξαν πως το κοινό αγαπά αυτό που κάνει η ομάδα του κι έτσι απέκτησαν και νέο «αδερφάκι» στη Σαντορίνη. Βρίσκεται στα Φηρά, σε προνομιακή τοποθεσία με εντυπωσιακή θέα στην Καλντέρα. Διαθέτει έναν μικρό χώρο έξω με μαξιλάρες, ικανό να μοιάζει ιδανικό spot για ένα χαλαρωτικό cocktails την ώρα του ηλιοβασιλέματος, ενώ το εσωτερικό του μαγαζιού είναι μοντέρνο, με προσωπικότητα, μοιρασμένο σε διαφορετικούς χώρους. Μπαίνοντας δεξιά μια πρώτη μίνιμαλ μπάρα και λίγα τραπεζάκια φλερτάρουν τη Καλντέρα και σας προσκαλούν για μοριακά -κι όχι μόνο- shots με θέα, ενώ προχωρώντας ένα σκηνικό με «κρυφές» στοές, καναπέδες, φλίπερ και μπαρ συνθέτει μια εικόνα ενός χώρου που δεν βαριέσαι ποτέ. Τι είναι όμως τα μοριακά cocktails και τι ακριβώς θα ζήσετε εδώ; Στο MoMix η καινοτομία στη μέθοδο, με αναφορές στην τεχνολογία τροφίμων και τη χημεία τροφίμων, σε συνδυασμό με τη φαντασία των δημιουργών πίσω από την μπάρα, αναβαθμίζουν την εμπειρία κατανάλωσης ενός καλοφτιαγμένου ποτού. Η φιλοσοφία του λοιπόν στη Σαντορίνη, ακολουθεί εκείνη των αντίστοιχων αθηναϊκών MoMix, ωστόσο εννοείται πως όποιος επιθυμεί τα classics του μπορεί να τα απολαύσει. Τα dj sets με δημοφιλείς djs να περνάνε από τα decks ήδη έχουν καταχωρηθεί στα must του νησιού, τοποθετώντας το στις επιχειρήσεις που το κέφι μένει στα ύψη έως τις πρώτες πρωινές ώρες. Απολαύστε cocktails πάνω σε καθρέφτες, σε κουταλάκια, σε πιάτα ή όπου χωρά ο νους σας. Πιείτε απλά το αγαπημένο σας ποτό και αφεθείτε στην μαγευτική θέα, χορέψτε έως το πρωί. Ό,τι και να θελήσετε εδώ θα περάσετε όμορφα και ποιοτικά. Όλα τα άλλα εξαρτώνται από τη διάθεσή σας. Πληροφορίες  Φηρά, Σαντορίνη τηλ. 697 435 0179 www.momixbar.com