Υλικά
Αυτό το μυστικό έχει δύο σκέλη και αλλάζει εντελώς τον τρόπο που έχουμε συνηθίσει να φτιάχνουμε μπέικον.
Μας τον λέει ο επαγγελματίας μάγειρας Jean Presiler Melek, αλλά και αρκετά blogs εκεί έξω.
Κατά πρώτον, περνάς το μπέικον από αλεύρι πριν το μαγειρέψεις για να γίνει ακόμα πιο τραγανό.
Δεν μιλάμε για κανονικό πανάρισμα, αλλά για ελαφρύ πέρασμα από το αλεύρι πριν μπει στο τηγάνι. «Θα βγει υπέροχο και τραγανό και δεν θα γίνει χαμός στην κουζίνα», μας λέει ο Melek.
Το αλεύρωμα κρατά τα πράγματα πιο καθαρά στην κουζίνα. Αν θέλετε πάντως τον απολύτως καθαρό τρόπο, τότε βάζουμε το αλευρωμένο μπέικον στον φούρνο και όχι στο τηγάνι.
