Με ακόμη υψηλότερο ρυθμό υποχώρησε εφέτος η παραγωγή ποτών, λόγω της αυξανόμενης συρρίκνωσης της εγχώριας ζήτησης, μετά τη μείωση της παραγωγής το 2011 για τέταρτο συνεχόμενο έτος, κατά 9,4%, έναντι πτώσης 7,6% το 2010.

Η πτώση του όγκου της παραγωγής της ελληνικής βιομηχανίας ποτών το δεκάμηνο Ιανουαρίου- Οκτωβρίου 2012 ανήλθε σε 10,6%, έναντι 5,3% του συνόλου της βιομηχανικής παραγωγής. Μειωμένη είναι η παραγωγή του κλάδου όλους τους μήνες του τρέχοντος έτους.

Επίσης, η πτώση του κύκλου εργασιών του κλάδου το τελευταίο δωδεκάμηνο είναι σημαντικά υψηλότερη της αντίστοιχης του προηγούμενου δωδεκαμήνου.

Όπως προκύπτει από επεξεργασία στοιχείων της ΕΛΣΤΑΤ, τα οποία αφορούν το χρονικό διάστημα Ιανουαρίου- Οκτωβρίου 2012, πτώση της παραγωγής παρουσιάζουν οι τέσσερις από τους πέντε υποκλάδους του τομέα. Συγκεκριμένα, στο διάστημα αυτό αυξήθηκε η παραγωγή αποσταγμένων αλκοολούχων ποτών (ούζο, τσίπουρο, μπράντι, λικέρ) κατά 2,4%. Αντιθέτως, μειώθηκαν κατά 13,7% η παραγωγή μεταλλικών και αεριούχων εμφιαλωμένων νερών, κατά 9,3% η παραγωγή αναψυκτικών και συναφών μη αλκοολούχων ποτών, κατά 3,75% η παραγωγή οίνων και κατά 12,5% η παραγωγή μπίρας.

O όγκος της παραγωγής ποτών στο δεκάμηνο Ιανουαρίου – Οκτωβρίου 2012 βρέθηκε σε επίπεδα τα οποία είναι κατά 16,6% χαμηλότερα από τα αντίστοιχα του έτους 2005. Η μέση τιμή του κλαδικού δείκτη παραγωγής την περίοδο Ιανουαρίου- Οκτωβρίου 2012 (2005: 100 μονάδες) βρέθηκε στις 83,4 μονάδες.

Η παραγωγική δραστηριότητα του κλάδου κινήθηκε καθοδικά και τους δέκα εξεταζόμενους μήνες του 2012. Η εξέλιξη του όγκου παραγωγής του κλάδου το 2012 ανά μήνα, σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα του 2011, έχει ως εξής: -9,1% τον Ιανουάριο (-3,2% τον ίδιο μήνα του 2011), -17,0% τον Φεβρουάριο (-15,8%), -24,4% τον Μάρτιο (-13,7%), -14,6% τον Απρίλιο (-9,8%), -4,7% τον Μάιο (-3,1%), -5,3% τον Ιούνιο (-9,4%), -7,5% τον Ιούλιο (+0,5%), -1,3% τον Αύγουστο (-5,7%), -21,3% τον Σεπτέμβριο (+2,1%) και -9,5% τον Οκτώβριο (-13,3%).

Επίσης, πτωτικά κινήθηκαν τα έσοδά του, σύμφωνα με τα έως τώρα διαθέσιμα στοιχεία, τους περισσότερους μήνες του τρέχοντος έτους, παρά την άνοδο των τιμών σειράς προϊόντων με υψηλότερη από τη μέση τιμή. Συγκεκριμένα, η εξέλιξη του κύκλου εργασιών του κλάδου το 2012 ανά μήνα, σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα του 2011, έχει ως εξής: -8,7 τον Ιανουάριο (+3,7% τον ίδιο μήνα του 2011), -11,3% τον Φεβρουάριο (-0,9%), -5,8% τον Μάρτιο (-26,7%), -6,9% τον Απρίλιο (+3,7%), +1,6% τον Μάιο (-18,7%), -6,3% τον Ιούνιο (-4,5%), +0,5% τον Ιούλιο (+1,9%), -5,2% τον Αύγουστο (-11,7%) και -2,4% τον Σεπτέμβριο (+4,8%).

Ο συνολικός κύκλος εργασιών του κλάδου το δωδεκάμηνο Οκτωβρίου 2011- Σεπτεμβρίου 2012, σε σύγκριση με το αμέσως προηγούμενο δωδεκάμηνο, μειώθηκε κατά 9,7% (2011/2010: -5,6%).

Τα έσοδά του το δωδεκάμηνο Οκτωβρίου 2011- Σεπτεμβρίου 2012 ήταν κατά 8,8% χαμηλότερα από τα έσοδα του έτους 2005.

Επίσης, από το τρίτο τρίμηνο του 2011 ως το ίδιο τρίμηνο του 2012 οι θέσεις εργασίας στη βιομηχανία ποτών μειώθηκαν κατά 861. Οι απασχολούμενοι περιορίστηκαν από 9.925 άτομα στα 9.064 άτομα, με ποσοστιαία μείωση των θέσεων εργασίας κατά 8,7%.

Η παραγωγή του κλάδου των ποτών αντιστοιχεί κατά την ΕΛΣΤΑΤ, σύμφωνα με έρευνα που είχε διεξαχθεί το 2005, στο 6% της συνολικής παραγωγής της ελληνικής μεταποιητικής βιομηχανίας. Επίσης, ο κύκλος εργασιών του κλάδου αντιστοιχεί, σύμφωνα με την ίδια έρευνα, στο 4,3% του συνολικού κύκλου εργασιών της ελληνικής μεταποιητικής βιομηχανίας.