Χρονική ανάσα, έως το τέλος Αυγούστου, δίνει το οικονομικό επιτελείο στις επιχειρήσεις της εστίασης προκειμένου να εγκαταστήσουν τις νέου τύπου ταμειακές μηχανές. Εστιατόρια, ταβέρνες, ουζερί, μεζεδοπωλεία έχουν ήδη αντικαταστήσει 50.000 παλαιού τύπου ταμειακές από νέες, ενώ απομένουν περίπου 15.000 επιχειρήσεις, οι οποίες δεν έχουν προσαρμοστεί στις νέες απαιτήσεις. Οι επιχειρηματίες του κλάδου αναφέρουν προβλήματα ελλείψεων στην αγορά αλλά και έλλειψη τεχνικών που θα κάνουν τις αλλαγές, ενώ ΓΣΕΒΕΕ και ΣΕΠΕ έχουν αποστείλει επιστολή στον υπουργό Οικονομικών, Κωστή Χατζηδάκη, και τον διοικητή της ΑΑΔΕ, Γιώργο Πιτσιλή, με την οποία έχουν ζητήσει παράταση εξηγώντας τους λόγους που αιτιολογούν το αίτημά τους.

Όπως αναφέρουν στην κοινή επιστολή τους, «αυτή τη στιγμή εκτιμάται ότι λείπουν από την αγορά περίπου 20.000 νέου τύπου φορολογικοί μηχανισμοί. Με άλλα λόγια, τουλάχιστον 20.000 επιχειρήσεις δεν μπορούν να προβούν στην αντικατάσταση των παλαιών ΦΗΜ όχι γιατί δεν θέλουν ή γιατί το έχουν αμελήσει, αλλά γιατί δεν είναι διαθέσιμος ο νέος εξοπλισμός ή/και δεν υπάρχει η δυνατότητα από πλευράς ανθρώπινου δυναμικού από τις επιχειρήσεις – προμηθευτές εγκαταστάτες να τους εγκαταστήσουν μέσα στο καλοκαίρι».

Σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα οι επιχειρήσεις της εστίασης θα έπρεπε να είχαν αντικαταστήσει τους παλαιούς φορολογικούς μηχανισμούς έως 31 Ιουλίου 2024 και από την 1η Αυγούστου 2024 θεωρητικά οι επιχειρήσεις που δεν έχουν συμμορφωθεί απειλούνται με πρόστιμα. Το αίτημα παράτασης δεν έγινε αποδεκτό, αλλά σύμφωνα με πληροφορίες έχει δοθεί άτυπη πίστωση χρόνου έως το τέλος Αυγούστου, ώστε η αγορά να προσαρμοστεί.

Οι νέες ταμειακές μηχανές στην εστίαση κλείνουν τον δρόμο στα κόλπα φοροδιαφυγής με τον διοικητή της ΑΑΔΕ, Γιώργο Πιτσιλή, να δηλώνει (στην ΕΡΤ) «δεν μπορεί κάποιος να κλείσει ταμείο, αν έχει ανοιχτά τραπέζια, δελτία παραγγελίας που δεν έχουν γίνει αποδείξεις. Είναι μια πρακτική που τη συναντάμε…».

Με τους νέους φορολογικούς μηχανισμούς, η απόδειξη εκτυπώνεται μόνο από ενσωματωμένο εκτυπωτή, καταγράφονται στη φορολογική μνήμη οι εκκρεμείς παραγγελίες («ανοικτά» τραπέζια) και οι εκκρεμείς προς έκδοση αποδείξεις, ενώ εκδίδεται «Z» μόνο εφόσον έχουν κλείσει όλα τα ανοιχτά τραπέζια.

Οι υπόχρεοι χρήσης των νέων ταμειακών, σύμφωνα με τη σχετική απόφαση της ΑΑΔΕ είναι όσοι παρέχουν:

  • Υπηρεσίες παροχής γευμάτων με πλήρη εξυπηρέτηση εστιατορίου.
  • Υπηρεσίες εστιατορίου μέσα σε ξενοδοχείο ύπνου.
  • Υπηρεσίες παροχής γευμάτων από εστιατόριο, ταβέρνα, ψαροταβέρνα, ψησταριά, με ζωντανή μουσική από ορχήστρα τριών τουλάχιστον οργάνων με παροχή σερβιρίσματος.
  • Υπηρεσίες παροχής γευμάτων από εστιατόριο, ταβέρνα, ψαροταβέρνα, ψησταριά, χωρίς ζωντανή μουσική ή με ορχήστρα λιγότερη των τριών οργάνων με παροχή σερβιρίσματος.
  • Υπηρεσίες παροχής γευμάτων από εστιατόριο ταχείας εξυπηρετήσεως (φαστ φουντ), με παροχή σερβιρίσματος.
  • Υπηρεσίες παροχής γευμάτων από κέντρο διασκέδασης – κοσμική ταβέρνα.
  • Υπηρεσίες παροχής γευμάτων από οινεστιατόριο ή οινομαγειρείο (οικογενειακή επιχείρηση, χωρίς προσωπικό).
  • Υπηρεσίες παροχής γευμάτων από πιτσαρία, με παροχή σερβιρίσματος.
  • Υπηρεσίες παροχής γευμάτων από ψητοπωλεία – σουβλατζίδικα, με παροχή σερβιρίσματος.
  • Υπηρεσίες παροχής γευμάτων και ποτών από ουζερί, μεζεδοπωλείο, τσιπουράδικο, ζυθοπωλείο με παροχή σερβιρίσματος.
  • Υπηρεσίες παροχής γευμάτων και ποτών από σνακ μπαρ, με παροχή σερβιρίσματος. Εξαιρούνται επιχειρήσεις εστίασης, που ασκούν τη δραστηριότητά τους σε οικισμούς με πληθυσμό έως 500 κατοίκους και σε νησιά με πληθυσμό κάτω των 3.100 κατοίκων, σύμφωνα με την τελευταία απογραφή, πλην των τόπων που θεωρούνται ως τουριστικοί.