Αυτά είναι τα πιο νόστιμα σουβλάκια στο κέντρο της Αθήνας

Το εθνικό μας γρήγορο φαγητό, που ανέθρεψε γενιές και γενιές Ελλήνων, θα έχει πάντα μια θέση στην καρδιά και τις προτιμήσεις μας -όσο κι αν αλλάζει η μόδα στη γαστρονομία. Το καλοψημένο σουβλάκι με την πιτούλα ή το ψωμάκι του δεν θα σταματήσει ποτέ να αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα οικονομικό και χορταστικό γεύμα. Σουβλατζίδικα μπορείς να βρεις σε κάθε γειτονιά και γωνιά της Αθήνας. Ακόμα κι αν έχεις καταλήξει ποια είναι τα αγαπημένα σου, η αναζήτηση για το «τέλειο σουβλάκι» –κάτι ούτως ή άλλως εντελώς υποκειμενικό– δεν τελειώνει ποτέ. Παρακάτω εστιάζουμε σε κλασικά αλλά και νέα σουβλατζίδικα στο κέντρο της Αθήνας, τα οποία ξεχωρίζουν για τους γευστικούς πειρασμούς τους και την ποιότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιούν. Το μόνο που σας συμβουλεύουμε είναι να μην παραλείψετε κανένα!

Τα κλασικά

Σουβλάκι του Κώστα

Αν περνάς από την πλατεία Αγίας Ειρήνης και είσαι πεινασμένος, πρέπει οπωσδήποτε να κάνεις μια στάση στον Κώστα. Όσοι αγαπούν πραγματικά το σουβλάκι κάνουν ουρές στην «πόρτα» του και παραγγέλνουν χοιρινό καλαμάκι χειροποίητο ή ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι. Οι μερακλήδες δεν παραλείπουν να προσθέσουν στο τυλιχτό τους τη χαρακτηριστική του σάλτσα. Καλό είναι να γνωρίζετε πως λειτουργεί μόνο έως νωρίς το απόγευμα. Σπεύσατε! Πληροφορίες Πλατεία Αγίας Ειρήνης 2, τηλ. 210 3232971

Κώστας

Ναι, υπάρχει και δεύτερος «Κώστας» στο κέντρο της πόλης. Θα τον εντοπίσετε σε ένα κάθετο στη Μητροπόλεως δρομάκι, κοντά στο Σύνταγμα και θα δείτε από μόνοι σας γιατί, σύμφωνα με πολλούς, σερβίρει το καλύτερο σουβλάκι της Αθήνας. Η ιστορία του ξεκινά το 1950, όταν ο παππούς Κώστας άνοιξε το πρώτο μαγαζί του στην Πλάκα. Σήμερα, προσφέρει μια γεύση από Ελλάδα με motto το «Όχι Άγχος». Το σουβλάκι του μπορεί να είναι απλό, αλλά είναι πεντανόστιμο, και σερβίρεται με αλάδωτη και σωστά ψημένη πίτα, κρεμμυδάκι, μαϊντανό, ντοματούλα, καυτερό πιπέρι και σος γιαουρτιού. Οπλιστείτε με υπομονή, ειδικά τις μεσημεριανές ώρες αιχμής, αφού σχεδόν πάντα έχει κόσμο να περιμένει. Πληροφορίες Πεντέλης 5, Αθήνα, τηλ. 210 3228502

Η νέα άφιξη

Hoocut

Οι πέντε σεφ του αγαπημένου εστιατορίου Cookoovaya δημιούργησαν στο κέντρο της πόλης ένα σουβλατζίδικο πολύ διαφορετικό από αυτά που έχουμε συνηθίσει. Ο συγκεκριμένος χώρος βρίσκεται επί της Αιόλου, δίπλα στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης, και χωρίζεται σε αρτοποιείο, κρεοπωλείο και μανάβικο, με την ψησταριά να δεσπόζει στη μέση. Οι προτάσεις και εδώ είναι άκρως ενδιαφέρουσες, με το παραδοσιακό σουβλάκι να βρίσκεται στο επίκεντρο. Το κρέας ψήνεται σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβεται για να γίνει ένας… αλλιώτικος γύρος, ενώ και οι πίτες φτιάχνονται επιτόπου. Οι προτάσεις του μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε επιθυμία: πίτα τυλιχτή με λεπτοκομμένα κομμάτια κρέατος από βοδινό ή προβατίνα και ανοιχτές πίτες με ψητό κρέας –χοιρινό, κοτόπουλο ή και λουκάνικο– αποτελούν ενδεικτικές επιλογές. Πληροφορίες Πλατεία Αγίας Ειρήνης 9, Αθήνα, τηλ. 210 3240026, fb page: Hoocut

Τα μοντέρνα

Tylixto Greek Wrap

Στον πεζόδρομο της Αιόλου, πολύ κοντά στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης, το Tylixto Greek Wrap υμνεί το ελληνικό street food. Σημειώστε ότι όλες οι σος είναι σπιτικές –ιδιαίτερη μνεία αξίζουν η σάλτσα ντομάτας και η σος Tylixto με μαγιονέζα και γιαούρτι– οι τηγανητές πατάτες φρεσκοκομμένες στο χέρι, ενώ διαθέτει και πίτες ολικής. Αγαπημένες επιλογές αποτελούν η μεγάλη αραβική πίτα με γύρο (χοιρινό ή κοτόπουλο) ή τρυφερά φιλετίνια (επίσης από χοιρινό ή κοτόπουλο), το κεμπάπ και τα καλαμάκια (τόσο σε μερίδα όσο και τυλιχτά), τα οποία συνοδεύονται ιδανικά με κάποια από τις δροσερές σαλάτες, όπως ντάκος, ταμπουλέ ή πολίτικη. Πληροφορίες Αιόλου 19Γ, Αθήνα, τηλ. 210 3254638, fb page: Tylixto Greek wrap Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο www.greekguide.com