Μία πολύ νόστιμη συνταγή με βασικά συστατικά τη σοκολάτα, σταφίδες και ρούμι.
Υλικά:
1 φλυτζάνι μαύρη σταφίδα ψιλοκομμένη
1/4 φλυτζανιού μαύρο ρούμι
2 1/2 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 φλυτζάνι κακάο
2 αυγά
150 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
125 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 φλυτζάνι ξινόγαλα
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Βάζετε τη σταφίδα και το ρούμι σε μπωλ και αφήνετε για 10 λεπτά.
Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το κακάο σε μεγάλο μπωλ. Ανακατέψτε μέσα τη ζάχαρη και τη σοκολάτα και προσθέστε έπειτα τη σταφίδα. Αναμείξτε μετάξυ τους τα αυγά, το βούτυρο και το ξινόγαλα και προσθέστε τα στα στερεά υλικά.
Βουτυρώστε μια φορμά για 12 ατομικά κέικ και γεμίστε με το μείγμα. Ψήστε τα κεκάκια για περίπου 20 λεπτά.
Πηγή: sintagespareas.gr
