Όταν η Αμερική ήταν ακόμη αποικία, οι αστακοί κάθε άλλο παρά είδος ντελικατέσεν θεωρούνταν. Για την ακρίβεια, ήταν τόσο φτηνοί και σε τόσο μεγάλους αριθμούς που συχνά σερβίρονταν σε φυλακισμένους.