Όταν ο καφές καταναλώθηκε πρώτη φορά, καταναλώθηκε αρχικά ως τρόφιμο.

Πιο συγκεκριμένα, τα μούρα καφέ ανακατεύονταν με λίγο λίπος ώστε να γίνουν μια σνακ μπάλα και να καταναλωθούν.