Πριν ανακαλυφθούν τα παγωτά με βάση το γάλα όπως τα ξέρουμε σήμερα, τον 10ο αιώνα παγωτό λεγόταν το γλυκό που ήταν φτιαγμένο με πάγο.

Η πιο δημοφιλής γεύση του παγωτού θεωρείται η βανίλια. Έπειτα έρχεται η σοκολάτα και τρίτη η φράουλα.