Το Πατρικό μας ή αλλιώς ένα κορυφαίο εστιατόριο στους Δελφούς

Στον κεντρικό δρόμο των Δελφών, η ταβέρνα «Το Πατρικό Μας» είναι μία από τις στάσεις που πρέπει να κάνετε κατά τη διάρκεια της παραμονής ή το πέρασμά σας από το φημισμένο προορισμό. Γράφει η Νάντια Μασσαχού Δεν είναι άλλωστε τυχαίο πως επισκέπτες της ευρύτερης περιοχής παρόλο που δεν μένουν στους Δελφούς, το επισκέπτονται έτσι ώστε να δοκιμάσουν την αυθεντική του κουζίνα. Η οικογενειακή επιχείρηση λειτουργεί από τον Ιούλιο του 2006, όταν ο Θύμος και ο Γιάννης αποφάσισαν, έπειτα από χρόνια εργασίας στο τομέα της εστίασης, πως θέλουν να δημιουργήσουν ένα στέκι ποιοτικής ελληνικής κουζίνας στους Δελφούς. Και τα κατάφεραν. Αξίζει να αναφέρουμε πως το κτήριο στο οποίο στεγάζεται το εστιατόριο έχει να διηγηθεί μια ιστορία 110 χρόνων, όταν ο προπάππους των ιδιοκτητών έμενα εδώ, ενώ αργότερα ο χώρος ενοικιαζόταν με διάφορες μορφές. Σήμερα, η ζεστή οικογενειακή ατμόσφαιρα γίνεται αντιληπτή από τα πρώτα λεπτά, ενώ η συγκλονιστική θέα αποτελεί ένα από τα δυνατά σημεία. Περνώντας στο κομμάτι του φαγητού, ξεκινάμε από το γεγονός πως η εκλεκτή πρώτη ύλη πρωταγωνιστεί. Η κυρία Κούλα με την εμπειρία και το μεράκι της κάνει θαύματα στην κουζίνα με αποτέλεσμα όλα να έρχονται στο τραπέζι σας έτοιμα να σας συνεπάρουν. Από τα πιάτα της ξεχωρίζουν τα ζουμερά κρεατικά της ώρας (μοσχαρίσια γάλακτος, παϊδάκια αρνίσια, σπαλομπριζόλα μοσχαρίσια κ.ά.) και τα μαγειρευτά που εναλλάσσονται σε εβδομαδιαία βάση (σπεσιαλιτέ της ταβέρνας το κουνέλι με σάλτσα μουστάρδας και εστραγκόν, αλλά εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάστε επίσης ντόπιο κόκορα με χυλοπίτες ή αρνάκι λεμονάτο). Ο κατάλογος περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία ορεκτικών, από τα οποία σας συστήνουμε να προτιμήσετε τη φέτα ραβασάκι με μέλι και σουσάμι συνοδευόμενη με μαρμελάδα ντομάτας, τη φορμαέλα, το τυροπιτάρι (κάτι σαν τηγανόψωμο) και το φρεσκομαγειρεμένο μπεκρή μεζέ. Επίσης, σερβίρει ζυμαρικά (το κριθαρώτο με γαρίδες στις κορυφαίες επιλογές) και ριζότο (με κοτόπουλο, παρμεζάνα και αρωματισμένο με σαφράν ή τρουφάτο με μανιτάρια και λάδι τρούφας), καθώς και δροσερές σαλάτες (θα σας ξετρελάνουν η ομώνυμη με την ταβέρνα και η πρασινομελιά). Συνοδεύστε το γεύμα σας με τοπικό χύμα κρασί, ωστόσο η λίστα κρασιού εδώ είναι άκρως ενημερωμένη.

Tip

Στα δυνατά χαρτιά της η απεριόριστη θέα στον Κορινθιακό κόλπο και τον ελαιώνα της Άμφισσας.

Πληροφορίες

Δευτέρα-Παρασκευή: 12.30-23.00, Σάββατο-Κυριακή: 12.00-00.00 (Νοέμβριος-Μάρτιος), Καθημερινά: 12.00-00.00 (Απρίλιος-Οκτώβριος) Παύλου & Φρειδερίκης 69, Δελφοί 22650 82150, 6945 902137 www.topatrikomas.gr